Selon le site de Passeport Santé, la noix de cajou « est l’un des fruits à écale et oléagineux (qu’on appelle souvent à tort « noix ») les moins riches en lipides. En plus de posséder un contenu en vitamines et minéraux des plus intéressants, elle contient des principes actifs qui lui confèrent des bénéfices pour la santé. »
Ce fruit de l’anacardier qu’on retrouve particulièrement au Brésil et en Inde est séché au soleil avec sa coquille, puis griller pour éliminer les éléments toxiques de la coquille. De la collation à la salade en passant par les pâtes, cette noix se marie à presque toutes les saveurs.
Voici ce qu’elle fait à votre corps lorsque vous en mangez tous les jours.
5. Apports en vitamines et minéraux
Comme le mentionne le site de Santé Plus Magazine, les noix de cajou contiennent « du magnésium, du cuivre, du phosphore, du zinc, du fer, du sélénium, des vitamines E, K, B1, B2 et B6, ainsi que de la vitamine B9 et de l’acide pantothénique (vitamine B5). »
Ce grand apport en vitamine et minéraux n’a que des effets positifs sur la santé du corps en général.
4. Métabolisme – L’apport des vitamines
Les vitamines que contiennent les noix de cajou apportent des bienfaits spécifiques pour la santé.
- La vitamine B2 : augmente les niveaux d’énergie corporels en plus de contribuer à la réparation et au développement des tissus et à la synthèse des hormones.
- La vitamine B5 : une grande aide au cerveau grâce à son rôle important dans la fabrication des neurotransmetteurs et des hormones stéroïdiennes.
- La vitamine B6 : améliore le taux des globules rouges en participant à leur formation. Intervient au niveau du métabolisme et du système immunitaire.
3. Métabolisme – L’apport des minéraux
Les minéraux que contiennent les noix de cajou apportent des bienfaits spécifiques pour la santé.
- Cuivre : contribue à la production de collagène et de l’hémoglobine.
- Sélénium : « travaille en synergie avec une enzyme antioxydante et aide ainsi à éviter la formation des radicaux libres. » (Santé plus Mag)
- Zinc : « aide les blessures à cicatriser rapidement et améliore la réaction immunitaire.
- Phosphore : après le calcium, c’est le deuxième minéral le plus abondant dans le corps humain. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents.
2. Cholestérol
Une consommation quotidienne de noix de cajou implique une augmentation de la consommation de phytostérols et une diminution de 10 % du taux de cholestérol.
De plus, les gras mono-insaturés que cette noix contient sont bénéfiques pour la santé du cœur.
1. Dépression
Selon le site Santé Mag Plus, «Plusieurs études ont démontré que de fortes concentrations de tryptophane dans le cerveau stimulent la synthèse de sérotonine, ce qui aiderait beaucoup à soulager la dépression. »
Ayant une haute teneur en magnésium, élément qui diminue les risques de dépression, la noix de cajou est assurément un traitement naturel de base contre les idées noires.
Sources de l’article :
- Santé Plus Mag
- Passeport Santé
