Déjà même avant la naissance de Jésus Christ, Hippocrate avançait que la première médecine devait être l’alimentation. À ce sujet, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) vient de modifier ses recommandations nutritionnelles.En 2007, l’Anses annonçait qu’il fallait manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Des années plus tard, elle se devait de relancer la population à manger plus sainement et à réduire la consommation d’un certain aliment.
1. Manger ne doit pas devenir une corvée
Bien que l’Anses préconise des aliments comme l’entrecôte, la salade verte, les pommes de terre, le pain de seigle et les kiwis, il n’est pas obligatoire de laisser tomber totalement tous ces petits péchés qui vous font plaisir. L’idée, c’est seulement de trouver votre bon dosage quotidien sans privilégier certains aliments et en négliger d’autres. Ceci ne ferait qu’ouvrir la porte à de nombreuses pathologies.
2. Diminuez votre consommation de viande rouge
À la fin de 2015, l’Organisation mondiale de la Santé a classé le porc et le veau comme « probablement cancérogènes », tandis que la charcuterie a gagné le titre d' »agent cancérogène pour l’homme ». Il est donc essentiel de ne pas manger plus de 70g par jour de viande si vous voulez réduire vos risques de cancer. C’est très peu de viande lorsqu’on sait qu’un steak pèse en moyenne 125g, mais sachant que chaque fois que vous ingérez plus de 100g de viande par jour, vous risquez davantage de souffrir de surpoids, de maladie cardiovasculaire ou de développer un cancer colorectal, peut-être vaut-il mieux prendre les précautions nécessaires.
3. Mangez plus de poissons gras
Diminuer la viande signifie qu’il faut trouver votre source de protéines et de fer autrement. Manger du poisson deux fois par semaine, dont au moins une fois un poisson gras comme la sardine, le saumon ou le maquereau et privilégier les poissons blancs comme le merlu, le colin et le cabillaud qui sont riches en phosphore vous permettra d’avoir votre apport nécessaire.
4. Intégrez les légumineuses à votre alimentation
Riches en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux, des aliments comme les lentilles, les fèves, les pois chiches, les haricots jaunes et verts, les flageolets ou le soja sont excellents pour vous.
5. Ne négligez pas votre apport en fibres
Quotidiennement, vous devriez manger entre 25 et 30g de fibres. Il est important de prioriser des produits complets ou semi-complets parce qu’ils faciliteront le transit, mais aussi parce que les produits céréaliers moins raffinés, comme les pâtes et le riz, diminuent le risque de diabète de type 2.
6. Variez votre consommation de fruits
Puisqu’il faut manger jusqu’à 5 fruits par jour, il est important de les varier afin de ne pas s’en lasser. Vous pouvez donc y aller selon la saison, mais aussi par rapport à leurs différentes vertus tel que l’hydratation, les vitamines ou les fibres qu’ils vous procurent. Il n’est pas nécessaire de les consommer frais en tout temps, vous pouvez aussi opter pour des fruits surgelés, en conserve, cuits ou crus. Par contre, il ne faut pas consommer plus d’un verre de jus de fruit par jour. Ceux-ci contiennent beaucoup de sucres et de calories. Mieux vaut opter pour de l’eau quand vous avez soif.
