8 faits alimentaires choquants, mais véridiques, que vous n’arriverez pas à croire!

Vous achetez probablement des aliments parce que vous aimez leur goût, mais sans savoir ce qu'ils contiennent. Ces faits alimentaires vous étonneront.

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Les produits alimentaires que vous achetez au magasin contiennent souvent des ingrédients supplémentaires.

L’information fournie ci-dessous ne signifie pas que vous ne devriez jamais manger ces produits, mais cela montre que vous devez contrôler le montant que vous consommez. Ceci est particulièrement important pour les enfants. Lisez jusqu’à la fin pour obtenir les meilleurs conseils pour choisir des produits alimentaires.

1. Ketchup

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Le concentré est une purée contenant des tomates et de la fécule de maïs. La quantité de tomate dans le concentré dépend de la qualité du ketchup et elle varie entre 6% et 10%. Lorsque le ketchup est fabriqué, le sirop de maïs est souvent ajouté, ce qui aide à le conserver et à le rendre visqueux.

Conseils: Lors du choix du ketchup, recherchez ceux qui sont de meilleure qualité.

Bâtonnets de crabe

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La viande (surimi) utilisée dans les bâtonnets de crabe est produite à l’aide de types peu coûteux de poisson. Le filet est nettoyé, les efforts sont faits pour éliminer l’odeur de poisson, puis il est haché. Les autres ingrédients – sel, sucre, protéines de soja, huile végétale, colorants alimentaires et additifs – sont ensuite mélangés.

Conseil: les bâtonnets de crabe congelés de haute qualité ne se cassent pas lorsqu’ils sont courbés et sont placés dans un emballage épais. S’ils se cassent facilement lorsqu’ils sont courbés, cela indique la présence d’une grande quantité de fécule de maïs.

2. Croustilles

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Les croustilles sont plus souvent fabriquées à partir de pommes de terre reconstituées que de pommes de terre fraîches, ce qui est semblable à de la lessive en poudre. La fécule de riz ou de maïs est d’abord ajoutée à ceci. L’acrylamide, un agent cancérogène, s’accumule pendant le processus de traitement thermique des croustilles. On a constaté que certaines marques contiennent des quantités de ce produit chimique qui dépassent 1 000% de niveaux de sécurité (0,2 μg par kg).

Conseils: les croustilles faites de pommes de terre entières contiennent plus d’huile, car elles sont frites, alors que celles fabriquées à partir de pommes de terre reconstituées sont habituellement cuites au four.

3. Céréales

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Outre les ingrédients susmentionnés, certaines marques de céréales contiennent de l’huile de palme. En outre, le sirop de maïs peut être trouvé dans plusieurs d’entre elles. Il contient une quantité élevée de fructose – un fait qui n’est pas mentionné sur la boîte.

Conseils: En raison de la présence de sucre et de grandes quantités de fécule de maïs, les spécialistes ne recommandent pas de donner des céréales aux enfants tous les jours. Le sucre se retrouve plus souvent dans les céréales « givrées » et celles contenant des fruits.

4. Yogourt aux fruits

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Outre le fruit lui-même, dont la quantité varie entre 1% et 5%, la garniture aux fruits contient également de la fécule de maïs, du sucre, des aromatisants, des colorants et des régulateurs acides. Le maïs, la gélatine, l’alginate de sodium et la résine de gomme sont utilisés comme stabilisants.

Conseils: Les meilleurs yogourts contiennent du lait entier et des bactéries saines (la quantité de bifidobactéries et de bactéries lactiques doit être indiquée.) La crème et le babeurre sont également des ingrédients acceptables.

5. Nutella

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L’huile botanique, le plus souvent l’huile de palme, est utilisée dans la production de cette solution de chocolat. Les autres ingrédients comprennent la vanille, les émulsifiants, les épaississants et les aromatisants.

Conseils: N’achetez pas de chocolat qui a une couche blanche, car il est plus susceptible de contenir de l’huile de palme et moins de cacao. Le premier producteur mondial de distribution de chocolat recommande de ne pas consommer plus de 2 cuillères à café par jour.

6. Chocolat blanc

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Le chocolat ne devrait contenir que du beurre de cacao, mais vous trouverez souvent qu’il est dilué avec de l’huile de palme, de l’huile de coco et du beurre de karité. Les autres ingrédients comprennent les émulsifiants (le plus souvent, la lécithine), les aromatisants et les additifs.

Conseils: Le chocolat de haute qualité doit être fragile et dur et craquer et s’effriter en cas de rupture.

7. Lait condensé

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Le lait condensé est fabriqué par évaporation d’un liquide dérivé du lait (une canne en contient environ 1,5 litre). Il ne devrait contenir que des graisses d’animaux. Les producteurs réduisent souvent la quantité de lait qu’il contient et utilisent des graisses végétales et des épaississants pour atteindre la teneur en matière grasse et la consistance requises.

Conseils: Si la boîte a une description disant « produit laitier contenant du sucre », il est probable que cela ait été fait de la manière décrite ci-dessus.

8. Conseils généraux pour choisir des produits alimentaires

La règle générale: moins un produit contient d’ingrédients, plus il est sain pour votre santé. Essayez de vous rappeler ce qui constitue un additif malsain.

Les noms similaires, mais pas identiques aux marques célèbres, permettent aux producteurs d’éviter d’observer certaines normes de qualité alimentaire. Dans certains cas, les entreprises sont en mesure de définir leurs propres normes, ce qui peut différer de celles appliquées à l’échelle nationale.

Vérifiez les produits pour la présence de sucre, qui peut être qualifié de « sirop », « mélasse », « dextrose », « sorbose » et d’autres noms se terminant par « -ose ». Il peut également apparaître sur l’emballage comme E967 (koenlinite) , E954 (saccharine) – fondamentalement, tout additif commençant par « E9 ».


Source: Brightside