Les parents donnent souvent aux enfants en bas âge et aux petits enfants des jus de fruits, car ils sont pratiques et savoureux. Traduction? Jus de fruits = enfants heureux! Mais le jus est-il sain? Alors que de nombreux pédiatres ont donné la lumière verte pour le jus au cours des années, et dans certains cas même recommandé pour une augmentation supplémentaire de la vitamine C, les médecins chantent maintenant une mélodie très différente.
Un rapport de 2017 publié par l’American Academy of Pediatrics (AAP) met en garde les parents et les soignants des effets secondaires négatifs potentiels des jus de fruits, en recommandant la consommation de jus de fruits chez les nourrissons, les enfants et les adolescents.
Le jus est-il sain? Les pédiatres vous mettent maintenant en garde
Le rapport AAP indique que la consommation de grandes quantités de jus de fruits peut contribuer au déséquilibre énergétique – tout comme le soda – ainsi qu’à la diarrhée, la surnutrition ou la dénutrition, les flatulences, la distension abdominale, la consommation accrue de calories et la carie dentaire. Et malheureusement, l’ancien truc de diluer le jus avec de l’eau ne diminue pas les risques dentaires.
Alors, vous vous demandez probablement quelle quantité de jus est considérée comme trop, maintenant que les médecins donnent finalement une meilleure réponse à la question séculaire: «Le jus est-il sain?» Les directives officielles réduisent les recommandations de consommation de jus par groupe d’âge pour mieux délimiter la consommation saine de jus:
- L’AAP indique que les nourrissons âgés de 6 mois ou moins ne devraient pas boire de jus.
- Le jus est-il bon pour les enfants de plus de 6 mois? Pas si vite. AAP recommande que les bébés et les nourrissons doivent éviter tout jus pendant toute leur première année de vie, sauf indication contraire d’un fournisseur de soins de santé qualifié.
- Les professionnels recommandent pas plus de 4 à 6 onces de jus de fruits par jour pour les enfants âgés de 4 à 6 ans. Pour les 7 à 18 ans, l’apport quotidien suggéré ne doit pas dépasser 8 onces.
Le jus est-il sain? Examinons la définition de «jus»
La Food and Drug Administration des États-Unis exige que pour que l’étiquette annonce un jus de fruits, une boisson doit être 100% faite de jus de fruits. Si un jus est reconstitué à partir d’un concentré, l’étiquette doit l’indiquer. Toute boisson qui n’est pas 100% de jus de fruits doit énumérer le pourcentage du produit issu de jus de fruits réels.
La boisson doit également comporter un terme descriptif (par exemple, « boisson » ou « breuvage »). Les entreprises doivent énumérer les édulcorants ajoutés, les saveurs et parfois les agents fortifiants (par exemple, vitamine C ou calcium) sur l’étiquette.
L’inconvénient de nombreux jus
Ces études portent sur les types de jus que vous trouverez dans le supermarché, un restaurant ou un dépanneur.
Boire des quantités excessives de jus de fruits est lié au syndrome métabolique, à l’obésité et aux troubles du foie. La base de données sur les résultats alimentaires du Groupe de travail environnemental montre que certaines marques populaires de jus d’orange contiennent 8 cuillères à café de sucre naturel par portion. Mais cela ne se termine pas là. Les marques populaires peuvent également utiliser des additifs douteux, y compris le phosphate de calcium, un ingrédient qui a été montré pour augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et rénales chez les personnes.
En 2016, les chercheurs de l’Université de Virginie ont constaté que même boire un jus 100% fait de vrais fruits régulièrement dès l’âge de 2 ans augmente le risque d’un enfant de devenir en surpoids à l’âge de 4 ans.
Les meilleurs jus
Bien que les fruits entiers soient considérés comme une alternative plus saine que les jus de fruits en termes de sucre et d’avantages nutritionnels, si vous choisissez de boire ou de donner à vos enfants des jus, il existe des options plus saines à choisir.
1. Jus de grenade
Dans une étude de l’UCLA, les scientifiques ont découvert que le jus de grenade possède 20% de plus de capacité antioxydante par rapport à toute autre boisson analysée. Étant donné que le jus de grenade est si riche en polyphénols et d’autres composés riches en avantages, il est certainement un jus à boire en petites quantités de temps à autre. Les avantages du jus de grenade comprennent l’aide à lutter contre le cancer, la diminution de l’hypertension, la stimulation de la santé cardiaque, le soulagement de l’arthrose, l’amélioration de la mémoire et le soulagement de l’inflammation.
2. Jus de fruits riches en antioxydants
Dans la même étude de l’UCLA, le jus de raisin de la Concorde, le jus de myrtilles, le jus de cerise noire et le jus d’açai ont été classés juste au-dessous du jus de grenade dans l’ordre respectif pour les options de jus les plus sains. Les chercheurs ont classé les jus et autres boissons en fonction de la puissance antioxydante, la capacité à inhiber l’oxydation du cholestérol et la teneur totale en polyphénol. Donc, si vous choisissez un jus de fruits, ces jus peuvent offrir plus d’avantages que d’autres alternatives. Gardez à l’esprit que, juste parce que ces jus sont riches en antioxydants, cela ne signifie pas qu’ils contiennent moins de sucre. Assurez-vous de les consommer avec modération et envisagez toujours de consommer un fruit sous sa forme originale d’abord.
3. Jus à base de légumes
En choisissant les légumes comme base de votre jus, vous réduisez le nombre de sucres dans votre boisson. Le jus de carottes et de betteraves est deux options populaires de jus de légumes. Le jus de carottes a été lié à l’amélioration de la santé des yeux, à la diminution du risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, à la santé de la peau et à la guérison des plaies et à une meilleure santé du cerveau et à la fonction cognitive. Les athlètes apprécient le jus de betterave pour améliorer la fonction athlétique! Le jus de construction osseuse, le jus de guérison GI et le jus d’aide hormonal font tous des jus savoureux sans fruits.
4. Jus de noni
Tout le monde a entendu parler du jus d’orange. Mais le jus de noni? Ce fruit provient d’arbres plus communs à l’Australie, au Sud-est asiatique et aux îles du Pacifique. Et bien que le jus de noni ait été un remède populaire pour des centaines d’années, nous avons maintenant la science pour le sauvegarder aussi.
Si votre enfant ne boit pas ces jus de légumes, vous pouvez mélanger des fruits et des légumes. Lorsque cela se fait correctement, cela minimisera encore leur consommation de sucres naturels. Il existe de nombreux jus à base de légumes qui incorporent des fruits frais et sains pour une douceur supplémentaire sans contenir trop de sucres.
Source: Dr Axe
