Les noix de cajou sont considérées comme l’un des aliments les plus sains au monde. Malheureusement, seul un petit pourcentage de la base de données sur les médicaments naturels complets est dédié à cette incroyable noix. Pour se développer, les noix de cajou ont besoin d’un climat humide et chaud, ce qui explique que certains pays, comme la Tanzanie, le Nigéria, le Brésil et le Mozambique, sont les plus grands producteurs de noix de cajou au monde.
Voici 5 avantages pour la santé des noix de cajou.
1. Elles sont très caloriques
Ces noix possèdent une abondance de calories. 50g de noix de cajou contiennent 275 calories. Elles sont également riches en vitamines, minéraux, fibres alimentaires solubles et de nombreux produits phytochimiques qui empêchent les maladies sévères, y compris les cancers.
Elles sont remplies d’acides
Ces noix sont également remplies d’acides palmitoléiques et oléiques, ce qui est idéal pour la santé du cœur. Ils appartiennent au groupe des acides gras essentiels qui peuvent diminuer le taux de cholestérol nuisible (LDL) et augmenter également le taux de bon cholestérol (HDL) dans notre sang. Le régime méditerranéen repose principalement sur des acides gras mono-insaturés, ce qui peut aider le système de l’organisme à se protéger des maladies coronariennes et des accidents vasculaires cérébraux en soutenant le profil lipidique du sang.
Elles sont riches en minéraux
Ces noix savoureuses sont également riches en potassium, en magnésium, en cuivre, en zinc, en sélénium et en fer.
Si vous consommez seulement une poignée de noix de cajou tous les jours, vous fournirez la quantité nécessaire des minéraux mentionnés ci-dessus et protégerez votre organisme contre les maladies liées à la déficience.
Il est très intéressant que le sélénium soit un micronutriment très important et qu’il fonctionne comme un cofacteur pour les enzymes antioxydantes, comme les peroxydes de glutathion, connu comme l’un des antioxydants les plus forts du corps humain. Un autre qui agit comme cofacteur pour de nombreuses enzymes importantes, telles que le cytochrome c-oxydase et le superoxyde dismutase, est le cuivre. En revanche, le zinc joue le même rôle avec les enzymes responsables de la régulation du progrès de la digestion, de la synthèse de l’ADN et de la fonction gonadique.
2. Elles sont pleines de vitamines
Les noix de cajou peuvent être très utiles en raison de leurs diverses vitamines essentielles, telles que la pyridoxine (vitamine B6), l’acide pantothénique (vitamine B5), la thiamine (vitamine B11) et la riboflavine. Jusqu’à 3,5 Oz (100g) de ces noix fournira environ 30% des niveaux quotidiens recommandés de B6 (soit environ 0,147 mg). La vitamine B6 peut réduire considérablement les chances de développer une homocystinurie et une anémie sidéroblastique.
Elles contiennent aussi de la niacine, ce qui améliore la protection contre la dermatite ou la pellagre. En outre, les vitamines mentionnées ci-dessus sont essentielles pour le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides au niveau cellulaire.
Elles sont antioxydantes
Ces noix incroyables contiennent également une très petite quantité de zéaxanthine, qui est un pigment très important d’antioxydant flavonoïde. La zéaxanthine est absorbée sélectivement à l’intérieur de la macula rétinienne dans les yeux. On pense qu’elle fournit des fonctions antioxydantes et protectrices des rayons UV et que cela nous protège contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge chez les personnes âgées.
Mais plus important encore: les noix de cajou soignent la dépression
Le tryptophane est un acide aminé essentiel que notre corps a besoin et les noix de cajou en sont une excellente source. Cet acide aminé aide les enfants à se développer et à grandir, à réguler l’humeur, à équilibrer le comportement, à améliorer le sommeil et à réduire considérablement le niveau de stress, d’anxiété et de dépression.
Vous avez besoin de deux poignées de noix de cajou parce qu’elles contiennent entre 1 000 et 2 000 mg de tryptophane. Ce composé s’est avéré aussi efficace que les antidépresseurs. La meilleure chose à propos du traitement de la dépression chez les noix de cajou est que vous éviterez certainement les effets secondaires qui sont habituellement causés par les antidépresseurs. Bien sûr, c’est encore une autre chose que la grande industrie pharmaceutique nous cache soigneusement.
Une introduction à l’allergie aux noix de cajou
Outre les allergies causées par le fait de manger des noix ou des amandes, la noix de cajou provoque une allergie chez les adultes et les enfants et constitue l’une des allergies alimentaires les plus courantes. Tout comme les arachides, les noix de cajou peuvent entraîner des réactions allergiques très sévères, même si l’individu en a consommé seulement une petite quantité.
Source: Healthy Food Star
