Les aliments sans gluten sont mis de l’avant de nos jours. Que ce soit par choix ou à cause d’une allergie, les gens doivent trouver des alternatives aux aliments qu’ils avaient l’habitude de consommer.
Voici 9 alternatives très intéressantes qui changeront vos habitudes alimentaires.
Remplacer les tortillas par de la laitue
La plupart des tortillas sur le marché contienne du gluten et sont riches en glucides et en calories. Il existe des laitues qui peuvent jouer le rôle du pain et qui apportent une grande quantité de vitamines. La feuille de bette à carde est un excellent choix, car les feuilles sont très solides et peuvent se rouler. Vous aurez donc plus de vitamines et de minéraux et moins de calories.
Remplacer le riz par du chou-fleur
Vous cherchez une façon de remplacer le riz par un aliment faible en glucide et sans gluten, le chou-fleur est assurément le meilleur choix. On peut l’utiliser dans les riz sautés ou comme riz à sushi.
Remplacer les pâtes à lasagne par du zucchini
En tranchant le zucchini sur le long, on arrive à remplacer les pâtes à lasagne par un légume très nourrissant qui contient des vitamines et qui est sans gluten.
Remplacer les pommes de terre par du chou-fleur
Au lieu de piler vos pommes de terre pour accompagner vos repas, pilez plutôt des choux-fleurs bouillis. Ajoutez de l’huile de coco ou de l’huile d’olive pour les rendre onctueux.
Remplacez les pains hamburger par des champignons Portobello
Pour remplacer le pain des hamburgers, certains utilisent des feuilles de laitue, mais l’épaisseur et l’effet spongieux du pain manquent à l’appel. Au lieu de prendre des pains, utilisez de gros champignons Portobello. Ces champignons sont une excellente source de vitamine B et de minéraux tout en étant faibles en glucides et en calories.
Remplacer les pâtes à spaghetti par du zucchini râpé
On dit adieu aux pâtes qui sont très caloriques et qui sont fortes en glucides en les remplaçant par du zucchini râpé. Ces fausses pâtes sont souples et faciles à manger et sont excellentes pour la santé. Pour avoir des pâtes plus épaisses, on peut aussi utiliser des betteraves.
Remplacer le spaghetti par de la courge
Lorsqu’on fait cuire de la courge spaghetti, on peut l’utiliser comme pâte à spaghetti. Elle est faible en calorie et faible en glucide et passe inaperçue chez les enfants. On peut même utiliser la courge comme bol.
Remplacer la chapelure par des amandes
Les amandes sont croustillantes et peuvent facilement remplacer la texture des habituelles chapelures. De plus, le gras des amandes est bon et contient de la vitamine E ainsi que des protéines.
Remplacer les frites par des bâtonnets de zucchini
Les frites accompagnent bien nos repas d’aujourd’hui, par contre, elles sont très grasses. Vous pouvez un résultat équivalent avec des courgettes en les mettant au four au lieu de les faire frire. Ce sera moins calorique et moins glycémique. Vous pourrez même éliminer l’inflammation dans votre corps avec ces petites bouchées. Mettez-les au four à 425°C pendant 15 minutes avec un filet d’huile d’olive.
Sources de l’article :
- Self
- Je cuisine sans gluten
- Cuisine AZ
