Les graines de lin, un produit naturel qu’on peut se procurer à l’épicerie ou encore dans les magasins spécialisés en produits naturels, sont connues pour posséder plusieurs vertus. De fait, elles possèdent notamment beaucoup de protéines, de minéraux, de nutriments et peuvent fournir à l’organisme une grande quantité de fibres. Il est donc intéressant d’intégrer les graines de lin à son alimentation.
1. Qu’est-ce que les graines de lin?
Le lin est une plante qui provient de l’Eurasie, mais qu’on peut cultiver n’importe où, tant que le climat est tempéré ou tropical. Il s’agit d’une plante écologique. Effectivement, nous n’avons pas besoin d’engrais ou de pesticides pour cultiver cette plante. En outre, on cultive le lin surtout pour ses fibres textiles et pour ses graines oléagineuses. Ses graines possèdent une grande quantité d’acide alpha linolénique (AAL), qu’on trouve dans la famille des acides gras oméga-3.
2. Les graines de lin sont exemptes de gluten
Si vous avez une intolérance au gluten, sachez que les graines de lin en sont exemptes. Non seulement elles sont abordables, mais en plus, elles ont un bon goût de noix. De nombreuses études suggèrent de consommer 1 à 2 c. à soupe de graines de lin moulues par jour. Il est préférable de conserver vos graines de lin en poudre dans un bocal opaque hermétique et au froid.
3. Les propriétés des graines de lin
Comme nous l’avons mentionné précédemment, les graines de lin sont non seulement naturelles, mais aussi très bonnes pour la santé. Voici quelques-uns de leurs bienfaits pour la santé.
- Elles peuvent diminuer le taux de cholestérol: vous n’avez qu’à consommer 20 g de graines de lin moulues par jour.
- Elles sont un moyen naturel de prévenir les maladies cardio-vasculaires: encore une fois, consommez 20 g de graines de lin moulues par jour.
- Elles peuvent vous aider à lutter contre la constipation: pour ce faire, écrasez ou broyez 10 g de graines de lin et mettez-les dans un grand verre d’eau. Buvez ce mélange. Faites deux à trois fois par jour.
- Elles peuvent apaiser les inflammations de la peau: si vous souffrez d’inflammation de la peau, faites infuser 40 g de graines de lin écrasées ou moulues dans de l’eau que vous aurez fait bouillir, et ce, durant 10 à 15 minutes. Puis, déposez les graines de lin en cataplasme (lorsqu’elles sont tièdes) sur vos inflammations.
- Elles peuvent vous aider à atteindre votre objectif de perte de poids: elles sont antioxydantes et rassasient énormément. De plus, les oméga-3 qu’elles possèdent constituent de bonnes sources de gras qui ont la capacité d’éliminer les mauvaises.
Attention: Les graines de lin ne sont pas une alternative à un traitement médical. Demandez des renseignements à votre médecin ou votre pharmacien au besoin.
4. Comment consomme-t-on les graines de lin?
Vous pouvez consommer les graines de lin broyées, écrasées, moulues ou infusées. Vous devez toutefois éviter de les consommer entières. Pourquoi? L’estomac est tout simplement incapable de dissoudre leur enveloppe.
5. Quelques manières d’intégrer les graines de lin à votre alimentation
- Vous pouvez saupoudrer un peu de graines de lin broyées sur des céréales chaudes ou froides.
- Pourquoi ne pas ajouter des graines de lin dans le pain de viande, les boulettes de viande, les hamburgers et les plats au four? Ni vu ni connu et vous profiterez de tous leurs bienfaits!
- Ajoutez-en dans votre yogourt ou votre granola.
- Vous pouvez en ajouter 1 ou 2 c. à soupe à votre mélange à crêpes, à gaufres et à muffins. Assurez-vous toutefois de surveiller la cuisson, car les graines de lin peuvent faire cuire vos aliments plus rapidement.
- Vous pouvez saupoudrer des graines de lin sur une glace ou du yogourt congelé.
6. Attention à ces contre-indications
Les graines de lin peuvent entrer en interaction avec certains médicaments en diminuant ou augmentant leur effet. Il est donc important de consulter votre médecin ou votre pharmacien avant d’en consommer, surtout si vous suivez un traitement, que vous êtes enceinte, que vous allaitez ou que vous souhaitez en donner à votre enfant.
Sources:
- Femme Actuelle
- selection.readersdigest.ca
