La saison estivale apporte son lot de fruits et de légumes frais, entre autres le blé d’Inde. Évidemment, bien que c’est délicieux quelques fois, c’est un peu ennuyant de le manger de la même façon : avec du beurre et du sel. Voici donc 8 manières originales et savoureuses de le cuisiner et LA technique pour éplucher vos maïs sans aucun effort. Une fois que vous aurez essayé ces recettes, vous ne voudrez que manger ce plat pour le reste de votre été.
1. Blé d’Inde à la thaïe
Cuisez vos épis de maïs avec de la sauce hoisin, de l’huile de sésame, du miel, de la sauce soya, du jus de lime et un peu de sambal oelek.
2. Maïs au piment chipotle avec fromage
Mettez sur vos maïs une mayonnaise avec du piment chipotle, de la lime et de la coriandre et ajoutez du fromage Asiago.
3. Blé d’Inde et bacon
Mettez une tranche de bacon autour de vos épis. Enveloppez vos épis dans du papier d’aluminium et déposez-les au four pendant 7 minutes.
4. Comment couper du blé d’Inde
Ne vous cassez plus la tête pour ne pas vous brûler ou pour éviter tous les poils de maïs dans vos dents, voici LA technique pour vous aider à manger cet aliment délicieux!
5. Variez les assaisonnements
Voici quelques idées d’assaisonnements à essayer avec votre blé d’Inde:
- Beurre classique
- Beurre aux piments forts
- Beurre aux fines herbes
- Beurre à l’ail, etc.
6. Version festive
À la place servir l’épi de maïs au complet, coupez-le en 3 morceaux. C’est plus joli et facile à manger.
7. Cupcakes
Voici une belle manière de servir son blé d’Inde. Vos invités seront impressionnés!
8. En salade
Vous pouvez utiliser vos restes de blé d’Inde pour concocter une savoureuse salade: mélangez un oignon rouge coupé en minces tranches, des morceaux de melon d’eau et des morceaux de concombre. Le tour est joué!
9. Comment l’éplucher
- Mettre l’épi dans le micro-ondes pendant 4 minutes sans l’éplucher.
- Sortir l’épi en prenant soin d’utiliser une mitaine de four et laisser refroidir pendant 1 à 2 minutes.
- Couper la base de l’épi.
- Mettre l’épi à la verticale sur une planche de cuisine et serrer les feuilles solidement vers le haut pour enlever le blé d’Inde de son enveloppe.
