Les aliments que vous consommez ne sont pas toujours totalement bons pour votre santé. Ceux que vous jugez bénéfiques à votre santé peuvent agir complètement à l’opposé et vous occasionner de gros problèmes. Parmi ces aliments, on retrouve le poulet; une viande qui se trouve fortement dans nos assiettes. Le problème ne vient pas avec tous les poulets, mais bien avec leur méthode d’élevage et leur historique de vie.
Avant d’être tué, le poulet a vécu et a été élevé pour se retrouver dans votre assiette. Ce triste sort ne lui a pas nécessairement valu les meilleurs traitements et ce qu’il a vécu l’a peut-être rendu toxique.
Bien sûr, vous en mangez parce qu’il contient des protéines et qu’il fait partie de votre alimentation depuis des lustres et parce que c’est une excellente viande pour l’alimentation. Par contre, certains poulets peuvent être cancérigènes si leur élevage n’a pas été bien fait.
1. Le poulet industriel
À éviter!
Ce poulet entassé dans des cages et avec des conditions de vie misérables est susceptible de contracter des infections et de les passer aux autres poulets. Pour remédier aux infections, bactéries et autres problèmes, ce sont des médicaments qui sauvent les animaux. Par contre, ces médicaments se retrouvent également dans votre nourriture d’une façon.
Pour leur croissance, des substances chimiques comme l’arsenic sont utilisés afin d’accélérer le processus. Pas besoin de vous dire que cette méthode n’est pas très saine pour la santé et qu’elle augmente énormément les risques de cancer. Heureusement, au Québec, il existe des normes qui empêchent ce genre d’élevage, mais elles ne sont pas présentes dans plusieurs régions du monde comme aux États-Unis.
Ce type de poulet est réputé pour avoir de faibles valeurs nutritionnelles et un gros déséquilibre dans sa proportion de gras ce qui augmente les risques de maladies cardiaques.
2. Le poulet de ferme
Conseillé
Ce poulet élevé sur les fermes est meilleur pour la santé, car il est nourri et traité d’une façon plus humaine et naturelle. Les poulets sont à l’air libre et ont moins de risques de contracter des maladies ou des infections. Leur croissance suit une courbe normale et n’est pas accélérée dangereusement.
Ce poulet est riche en vitamine B, en fer et en acides gras. C’est un poulet qui ne contient pas de substances chimiques, donc qui est bon pour vous.
Lorsqu’on parle d’alimentation, il est important de bien s’informer et de faire les bons choix.
Sources de l’article et de l’image :
- Fitday
- Aphrodites Hearth
