Dans le Journal de Montréal, nous avons récemment vu un article concernant les codes de fruits et légumes dans les épiceries, voici ce que vous devriez savoir.
Vous avez tous déjà vu ce genre de petites étiquettes qui se trouvent sur les fruits dans les épiceries. Vous avez l’habitude de les décoller avant de consommer votre fruit sans trop y porter attention, mais savez-vous à quoi elles servent? Ces petites étiquettes renferment pourtant des informations très importantes sur l’origine des fruits, comme le fait qu’ils proviennent d’une agriculture biologique ou s’ils contiennent des OGM.
Est-ce que ces étiquettes sont toxiques?
Il est légitime de se demander si les étiquettes elles-mêmes représentent un risque pour votre santé. La colle qui les fait adhérer au fruit pourrait contenir des produits chimiques qui, à la longue, pénétreraient le fruit, mais soyez sans crainte, ce genre d’étiquettes serait totalement inoffensif puisqu’elles sont constituées de matériaux naturels et l’adhésif est biodégradable et ne comporte aucun risque pour votre santé.
Comprendre ces étiquettes
Le numéro inscrit sur ces étiquettes est un numéro d’identification nommé Price Look-Up code (PLU) et il indique l’origine et le type de produit auquel vous avez affaire. Composé de 4 à 8 chiffres, il est attribué par l’International Federation for Produce Strandards (IFPS). Il vous permet donc de distinguer les sortes de fruits et de légumes en fonction de leur prix qui varie, entre autres, selon la qualité du produit. Le code PLU peut aussi vous donner des informations importantes sur la manière dont le fruit a été cultivé.
Le code à 4 chiffres commençant par « 3 » ou « 4 »
Un fruit ou un légume dont l’étiquette aurait ce type de chiffre a été produit à l’aide d’engrais artificiels et de pesticides.
Le code à 5 chiffres commençant par « 8 »
Ce code signifie que le fruit ou le légume que vous comptiez peut-être acheter a été génétiquement modifié, donc, en d’autres mots, il contient des OGM.
Par contre, selon SOS cuisine, le code n’est pas obligatoire en Amérique du Nord…
Le code à 5 chiffres commençant par « 9 »
Ce code signifie que le fruit ou le légume que vous avez entre les mains est biologique, donc il n’a jamais été en contact avec des engrais artificiels ou des pesticides.
L’étiquette sur votre fruit ou votre légume peut aussi contenir un logo ou le nom d’une variété particulière. Dans ce cas, il s’agit probablement d’un produit bio qui coûte assez cher.
Si vous souhaitez consommer des produits de qualité, assurez-vous donc d’acheter les produits dont le code sur l’étiquette commence par « 9 ». Ils vous coûteront un peu plus cher, mais vous saurez que vous n’ingurgitez aucun produit chimique ou pesticide nocif pour votre santé!
Sources de l’article :
- SOS Cuisine
- Journal de Montréal
