La plupart des gens pensent que la salade de chou est un plat américain, mais saviez-vous qu’elle a des racines néerlandaises? La salade de chou vient du mot néerlandais «koolsla», qui signifie «salade de chou». La recette a été apportée aux États-Unis par des immigrants néerlandais qui se sont installés à New York à la fin des XVIIe et XVIIIe siècles.
La salade de chou est toujours un favori aujourd’hui en raison de sa saveur et de sa texture uniques. Cependant, étant donné qu’elle est habituellement appréciée, je recommande d’utiliser uniquement des légumes biologiques qui ne sont pas pulvérisés avec des pesticides et d’autres produits chimiques toxiques. Cette recette de salade de chou fraîche et croustillante n’utilise que des ingrédients sains qui se fondent si bien ensemble que vous ferez plaisir à tous, même à des gens difficiles.
Ingrédients
- 4 tasses de chou blanc organique, déchiqueté
- 1 tasse de carottes organiques, déchiquetées
- 3 branches de céleri organique, déchiquetées
- 3 oignons verts, hachés finement
- 1/3 tasse de mayonnaise maison
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à thé poudre d’ail
- 1/8 cuillère à thé de graine de céleri
- 1/2 cuillère à thé de sel de l’Himalaya
Procédure
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre d’ail, la graine de céleri et le sel. Fouettez ensemble jusqu’à ce que tous les ingrédients soient entièrement incorporés.
- Ajoutez le chou déchiqueté, le céleri, les carottes et l’oignon vert finement haché.
- Mélangez très bien pour enduire uniformément.
- Couvrir et réfrigérez pendant au moins une heure.
Source: Dr Mercola
