Si vous connaissez quelques petits trucs de cuisine, vous avez probablement déjà entendu parler des pommes de terre à la Suédoise qui sont très populaires en cuisine. Ce sont les pommes de terre qu’on coupe légèrement afin de les garnir. Elles sont souvent nommées les pommes de terre au four.
Bien qu’on aime garnir nos patates, ces dernières ne sont pas les seuls aliments qu’on peut entailler de cette façon; on peut également le faire avec des viandes comme le poulet. Cette technique s’applique parfaitement à cette viande et le résultat est généralement incroyablement délicieux. Cette méthode vous permettra peut-être d’impressionner vos futurs invités à la maison.
Voici une recette à faire et refaire!
Ingrédients
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive
- 1 ½ tasse d’épinards frais
- ¼ tasse de fromage ricotta
- 2 poitrines de poulet
- 1/8 tasse de fromage cheddar râpé
- Paprika, sel et poivre
Méthode – 12 étapes simples
1- Préchauffez four à 400 °F (200 °C).
2- Faites chauffer une poêle.
3- Ajoutez votre huile à la poêle chaude et faites cuire les épinards pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient légèrement séchées.
4- Ajoutez le fromage ricotta et faites cuire encore 30 à 60 secondes.
5- Retirez du feu et laissez-le refroidir.
6- Coupez de petites fentes dans vos poitrines de poulet d’environ 1 centimètre d’intervalle sans traverser la viande complètement. Coupez environ jusqu’à 75 % de profondeur.
7- Insérez les épinards et le ricotta dans chaque ouverture.
8- Salez et poivrez.
9- Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
10- Ajoutez le paprika.
11- Faites cuire dans le four pendant 20 à 25 minutes.
12- Servez avec du brocoli cuit-vapeur et du riz.
Bon appétit!
Sources :
- AWM
