Si vous cherchez une recette de semaine facile et rapide à faire, sans tirer un trait sur la qualité et la saveur, ce sauté de poulet fera votre bonheur. Servi accompagné de riz de chou-fleur, c’est un repas sain et savoureux.
La recette suivante ne vous prendra que 30 minutes à réaliser et vous donnera 4 portions, ce qui est parfait pour toute la famille, voire peut-être même pour un lunch le lendemain! De plus, chaque portion ne contient que 220 calories!
À vos fourneaux et régalez-vous!
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupée en morceaux de 1 pouce
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 7 onces de riz de chou-fleur
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’origan frais haché
Préparation
- Faites saisir le poulet avec du sel et du poivre, si désiré. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Enlevez du feu et mettez de côté.
- Ajoutez l’oignon et faites cuire 3 minutes ou jusqu’à ramollissement.
- Ajoutez le riz de chou-fleur et l’ail et faites cuire 3 minutes.
- Incorporez le bouillon et portez à ébullition.
- Retournez le poulet à la poêle et laissez mijoter 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit cuit.
- Incorporez le parmesan, le jus de citron et l’origan.
Source: allrecipes.com
