L’hiver est déjà fini et la saison des BBQ s’approche à grands pas. Pour mettre du piquant dans vos soirées d’été et satisfaire toutes les bouches autours de vous, voici une recette qui vous jettera par terre; le poulet glacé Whisky Fireball.
Cette recette vous réchauffera tout l’été.
Ingrédients
- 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de gelée de poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
- 1/2 tasse de whisky à la cannelle Fireball
- 4 à 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement barbecue
Méthode
Sauce
- Dans une casserole moyenne, fouetter le ketchup, la gelée de poivron rouge, le sucre, le vinaigre de cidre, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne.
- Porter à ébullition.
- Réduire la chaleur à moyen et laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Ajoutez du whisky à la cannelle et faites mijoter 3 à 5 minutes.
- Retirer du feu et mettre de côté.
Poulet
- Préparer la grille.
- Saisissez les deux côtés du poulet avec un assaisonnement barbecue.
- Cuire le poulet environ 8 à 10 minutes (jusqu’à ce qu’il soit presque cuit.)
- Étendre la sauce sur le poulet et cuire pendant 2 minutes.
- Retournez le poulet, badigeonnez de sauce encore et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Retirer le poulet du gril.
- Servir le poulet avec la sauce restante.
Bon appétit!
