Vous avez sans doute tous une tonne de plats de plastique dans vos armoires, prêts à être utilisé lorsque vous avez des restants de nourriture à réfrigérer ou pour trimbaler vos repas au travail. Il y a a de toutes les tailles imaginables, ils sont donc très pratiques pour ranger à peu près n’importe quoi.
Toutefois, il est très important de savoir que tous les aliments ne sont pas supposés entrer en contact avec du plastique. Ils pourraient en prendre le goût ou encore faire face à des problèmes sanitaires ou de conservation.
Le site Astuces de grand-mère répertorie quelques aliments que vous ne devriez jamais mettre dans un contenant de plastique.
1. Les viandes préparées
Vous devriez éviter de mettre des viandes préparées dans un contenant de plastique parce que cela produit une réduction de leurs propriétés nutritionnelles. Lorsqu’une viande est transformée, le phénomène de décomposition est rapide et elle changera de goût et de texture très vite.
Source: Astuces de grand-mère
2. Les oeufs crus
La catégorie « oeufs crus » comprend ici les oeufs à proprement dit, mais aussi les aliments qui en contiennent, comme la mayonnaise, par exemple. Les mettre dans des plats de plastique pourrait amener une contamination liée à la salmonelle ou à l’E. coli. Ces microorganismes se propagent rapidement et le risque est accentué si les aliments sont en contact avec du plastique.
Pour éviter tout risque de contamination, optez plutôt pour un contenant isotherme ou avec de la glace.
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3. Les ragoûts et les soupes
Lorsqu’ils entrent en contact avec du plastique, les ragoûts, les soupes et tout autre plat créé à haute température subissent des altérations. Il faut donc être très vigilant et attendez que vos soupes et ragoûts soient totalement refroidis avant de les mettre dans les plats de plastique, puis dans le réfrigérateur.
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4. Les salades en sauce et les légumes
Les plats de plastique ne sont pas idéaux pour conserver vos légumes, frais ou préparés, plus longtemps. Pour ce qui est des salades en sauce ou assaisonnées, elles perdront leur goût et leur intérêt nutritionnel si vous les mettez en contact avec du plastique.
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5. Le fromage
Le fromage a tendance à laisser s’écouler de l’eau qui s’accumulera dans le plat de plastique. Cette dernière encourage la formation de moisissure et de bactéries, donc si vous laissez votre fromage dans le plat durant plus de trois jours, sans enlever le couvercle, certaines substances s’accumuleront et favoriseront la contamination de votre nourriture. La texture et les propriétés nutritionnelles de votre fromage seront affectées et vous pourriez même ressentir des troubles digestifs après en avoir consommé.
Source: Astuces de grand-mère
