L’été est la saison du grill et, du coup, des hambourgeois. Il n’est donc par rare que l’on se retrouve avec des restes de viande hachée au réfrigérateur. Voici 20 idées de recettes originales pour cuisiner la viande hachée.
20. Pain de viande
Préparez-le à la mexicaine et accompagnez-le de riz et d’une salade du jardin ou dégustez sa version américaine traditionnelle et servez-le avec des légumes verts étuvés ainsi que des pommes de terre.
19. Sauté de boeuf et chou vert
Cette recette colorée est idéale si vous souhaitez réduire votre consommation de glucides. Ajoutez du chou rouge, des carottes et des oignons verts à votre chou commun pour un repas alléchant.
18. Boulettes suédoises
Boeuf, porc ou veau… Peu importe votre choix de viande hachée, vous pouvez en faire des boulettes traditionnelles suédoises. Nappées d’une sauce crémeuse, elles sauront vous rassasier.
17. Boeuf et brocoli
Cette combinaison populaire n’est pas réservée aux languettes de boeuf. Le boeuf haché s’y prête également très bien. Servez-le dans une pomme de terre au four et n’oubliez pas les oignons caramélisés.
16. Viande hachée et oeuf miroir
Cette recette relevée de porc haché et oeuf miroir peut être réalisée avec tout autre type de viande. Remplacez le riz blanc par du riz brun si vous souhaitez augmenter votre apport en fibres.
15. Casserole taco
À mi-chemin entre un plat de nachos et un bol de chili à la viande, cette casserole à saveur tex mex est parfaite pour faire changement. Nul doute que ce plat fera plaisir à toute la famille.
14. Boeuf coréen
Loin d’être ennuyante, cette recette toute simple convient parfaitement aux soirées occupées. Ce repas d’inspiration coréenne est prêt en 20 minutes, savoureux et nutritif.
13. Sandwich
Savourez votre viande hachée entre deux tranches de pain. Faites-en un sandwich chaud et n’oubliez pas d’y ajouter du fromage lequel fondra et ajoutera de la saveur.
12. Picadillo
Le picadillo est un plat traditionnel cubain. On y retrouve, bien sûr, la viande hachée, mais aussi des olives, des poivrons, de la tomate, du cumin et des raisins secs.
11. Kebab
Cuisinez votre boeuf haché sous forme de kebab et servez-les en hors-d’oeuvre lorsque vous recevez des amis à la maison. Ils font également partie d’un repas principal savoureux pour les soirs de semaine.
10. Creton
Vous pouvez même consommer votre viande hachée au brunch ou au déjeuner. Cuisinez du creton de porc ou de veau et dégustez-le sur des rôtis.
9. Quiche
Faites changement du jambon et cuisinez une quiche à la viande hachée. Provençale, aux poivrons grillés, aux épinards ou encore aux champignons, cette tarte à la viande s’apprête selon les goûts.
8. Soupe asiatique aux boulettes de viande
Cette soupe-repas est idéale pour les soirées fraîches. Elle est non seulement nutritive et réconfortante, mais également facile et rapide à préparer.
7. Pâtes
Bien sûr, la viande hachée se marie parfaitement à vos pâtes à la sauce tomate. Toutefois, peu de gens pensent à ajouter des boulettes de viande à leur pesto. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
6. Empanadas à la viande
Ces chaussons salés espagnols peuvent être farcis de plusieurs type de garniture. Ils sont délicieux remplis d’un mélange à la viande hachée. Mangez-les fraîchement sorti du four ou emportez-les pour le lunch.
5. Chili à la viande
Également délicieux végétarien, le chili prend une tout autre saveur lorsque préparé à la viande. Consommez-le en bol ou garnissez-en une tortilla.
4. Keema matar
Aussi appelé keema mutter, keema matar est un plat indien à base de viande hachée, de pois vert et d’épice. Il se prépare avec du boeuf, mais aussi du poulet, de la dinde ou de l’agneau.
3. Mijoté de viande hachée et de patate douce
Ce repas se prépare très bien à la mijoteuse et nécessite donc un minimum de préparation. Coupez les patates douces plus grossièrement pour les mettre davantage en valeur.
2. Moussaka
La moussaka est un plat riche Balkan savouré en Grèce et en Turquie. Elle est à base de viande d’agneau hachée, d’aubergine et de sauce béchamel.
1. Nouilles asiatiques
Garnissez un bol de nouilles d’un mélange assaisonné de viande hachée. Accompagnez de bok choy et d’un oeuf frit et vous avez un repas rapide, complet et savoureux.
Source :
- Coup de pouce
