Certains aliments n’ont pas leur place sur leur comptoir et d’autres ne devraient jamais se retrouver au frigo. Voici une liste d’aliments que vous pouvez garder à température ambiante sans problème et que vous ne devriez pas mettre au frigo.
Les pommes de terre
Le froid du réfrigérateur convertit l’amidon contenu dans vos pommes de terre en sucre, ce qui leur procure un goût sucré et une décoloration lors de la cuisson. Laissez-les plutôt dans un endroit frais avec de l’air!
L’ail
Si vous mettez de l’ail au frigo ou dans un plat fermé sans air, vous risquez de les faire germer plus vite.
Les tomates
Le froid élimine gravement la saveur des tomates. Donc, le frigo n’est pas le meilleur allié de vos recettes.
Le café
Si vous placez votre café au froid, il absorbera les odeurs de tous les autres aliments et sera beaucoup moins bon.
Les avocats
Un avocat au frigo est un avocat qui ne sera pas mûre bien rapidement. Si vous voulez les manger un jour, laissez-les sur le comptoir.
La sauce soya
Frais et sec est l’endroit parfait pour votre sauce soya. Par contre, le froid d’un frigo lui fera perdre sa saveur.
Le basilic
Si vous mettez du basilic au froid, attendez-vous à ce que tous vos autres fruits et légumes meurent plus rapidement. Il faut plutôt les éloigner quand ils sont froids.
Les pommes
Comme le basilic, les pommes dégagent un gaz éthylène qui fera mûrir plus rapidement vos fruits et légumes.
La sauce piquante
La sauce piquante perd de sa saveur au froid. Elle peut rester bonne plus longtemps dans l’armoire.
Les bananes
Peut-être ne le savez-vous pas, mais les bananes poussent dans des pays chauds, elles ne sont donc pas habituées à des températures froides. Elles réagiront à cette température en noircissant.
Les oranges
Elles préfèrent de loin la température ambiante, donc vous n’avez qu’à vous assurer que les rayons du soleil ne vont pas directement dessus et qu’elles sont placées de sorte que l’air circule bien entre elles.
Le chocolat
Le chocolat perd de sa saveur au frigo!
La confiture et la marmelade
Les confitures devraient être conservées dans le garde-manger. Puisqu’elles contiennent des fruits, elles sont naturellement acides, ce qui éloigne les risques de bactéries qui se prolifèrent. Vous pouvez donc facilement la conserver au garde-manger de 3 à 6 mois.
Le concombre
Un concombre mou et sans goût, c’est ce que vous réserve votre réfrigérateur.
Du miel
Le miel se conserve bien à température ambiante, vous n’avez qu’à vous assurer que son pot est bien fermé.
Les oignons
Mettre ses oignons au réfrigérateur, c’est s’arranger pour que tous ses aliments prennent leurs odeurs. Il est donc préférable de les conserver à température ambiante.
L’huile d’olive
Vous devriez mettre votre huile d’olive dans votre garde-manger. En effet, si vous la rangez dans votre réfrigérateur, vous vous retrouverez avec une huile d’olive figée dont la texture vous rappellera celle du beurre.
Les fruits qui ont des noyaux
Le froid stoppe le processus qui fait que les fruits mûrissent. Vous devriez donc mettre vos fruits à noyau à température ambiante pour qu’ils mûrissent uniformément. Vos pêches, abricots et nectarines seront moins acides et plus sucrés.
Sources:
- Huffington Post Québec
- fourchette-et-bikini.fr
- body-op.com
- Coup de Pouce
