Des recherches prouvent que l’inflammation est souvent la première étape d’une de ces maladies très incommodantes. Votre alimentation et votre mode de vie jouent un rôle clé dans la prévention de ces maladies. Selon T. Edwards, dans une publication scientifique de 2005, les modifications positives que nous apportons à notre mode de vie peuvent aider notre santé en réduisant le processus inflammatoire. Cela nous permettrait de vivre plus longtemps avec moins de problèmes de santé.
Notre alimentation va grandement aider notre santé également. Parmi tous les aliments que nous avons à porter de main, le curcuma est une des épices qui permet de réduire l’inflammation et ainsi améliorer notre santé.
Bien connu pour ses effets inflammatoires, le gingembre se fait vite détrôner par le curcuma. Utilisé dans la médecine chinoise, le curcuma ressort gagnant d’une étude de 2011 sur l’utilisation des épices pour le ralentissement de l’arthrite. Une étude qui avait été effectuée sur les rats et qui avait fait monter ce produit dans l’estime des Occidentaux.
En plus de réduire l’inflammation et de prévenir le cancer du sein, du côlon et du mélanome, le curcuma est utilisé pour améliorer la santé digestive. Il serait même efficace pour traiter la maladie de Crohn, des ulcères et plusieurs autres maladies intestinales.
2. Les ingrédients d’une soupe miracle
Ingrédients
- ¾ tasse de tomates cerises lavées et coupées en deux
- 1 boîte de conserve de tomates en dés avec la sauce
- ½ tasse de bouillon de légumes faible en sodium
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à table de poudre de curcuma
- 1 cuillère à table d’huile de noix de coco
- ½ cuillère à table de sel de mer
- 1 cuillère à table de basilic déshydraté
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Du poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Méthode
1 — Faites sauter l’oignon et l’ail dans l’huile de noix de coco à feu moyen pendant 1 minute;
2— Ajoutez le curcuma et les tomates cerises. Cuire jusqu’à ce que les tomates soient molles;
3— Ajoutez la canne de tomates en dés, le vinaigre de cidre de pomme, le bouillon de légumes et le basilic. Portez à ébullition à feu moyen;
4 — Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes;
5— Passez au mélangeur jusqu’à la texture soit veloutée;
6— Assaisonnez avec le poivre et le sel.
L’ajout du poivre noir dans la recette n’est pas un hasard. En fait, le poivre noir contient de la pipérine qui permet au corps d’absorber le curcuma à 2000 %. De plus, le poivre aide à stimuler votre digestion et à lutter contre l’oxydation. Il est donc important d’en ajouter dans la soupe pour la rendre encore plus bénéfique.
1. Les effets de la tomate
Les tomates contiennent des lycopènes qui baissent le taux de cholestérol et la pression artérielle. Cet élément important de la tomate qui lui donne une couleur rouge diminue les risques de maladies cardiaques et de cancer. Pour l’absorber de manière optimale, il est recommandé de les manger cuites plutôt que crues.
Votre corps ne pourra que vous remercier de lui avoir préparé cette recette miracle.
Sources de l’article :
- T. Edwards, scientifique
- Santé plus mag
