Depuis des années, on se fait dire et redire qu’il faut consommer au minimum 8 verres d’eau par jour. Par contre, la quantité réelle de fluides dont nous avons besoin varie d’une personne à l’autre.
Maintenant, une nouvelle étude a révélé ce qui se passe dans notre cerveau et notre corps quand nous avons atteint notre limite d’hydratation — et pourquoi il pourrait être dangereux de continuer d’en boire si vous êtes rassasié.
La recherche
La recherche, publiée dans les Actes de la National Academy of Sciences aux États-Unis, a constaté que les gens ont eu plus de difficulté pour avaler après avoir consommé des quantités excessives d’eau. Selon les auteurs de l’étude, cela semble être une réponse de protection du corps afin d’éviter la surconsommation. Ce problème peut conduire à une condition potentiellement mortelle appelée hyponatrémie également connue sous le nom toxicité de l’eau.
Pour l’étude, les chercheurs ont placé 20 personnes dans des scanneurs IRM fonctionnels et leur ont demandé d’évaluer le niveau d’effort nécessaire pour avaler de petites quantités d’eau dans deux conditions différentes : après l’exercice, quand ils avaient soif; et plus tard, après avoir déjà bu environ un litre d’eau.
Le résultat
Les participants ont évalué la déglutition dans le deuxième scénario trois fois plus difficile que dans le premier. Cela était vrai tant pour l’eau ordinaire que pour l’eau sucrée.
Selon le coauteur Michael Farrell, PhD., professeur associé à l’Université Monash, dans un communiqué de presse. « Ceci était compatible avec notre idée que le réflexe de déglutition devient inhibé avec une fois que l’eau a été bue. »
Cette « inhibition de la déglutition » semble aider à réguler l’apport en eau et maintenir les niveaux de liquide dans le corps humain, ont écrit les auteurs, mais ce n’est pas infaillible. Après tout, les participants étaient toujours en mesure d’avaler, même si c’était plus difficile qu’à l’habitude.
Les raisons
En fait, les IRM ont montré que les régions préfrontales de cerveau des participants étaient plus actives lorsqu’elles essayaient d’avaler après avoir consommé trop d’eau, ce qui suggère que le cortex frontal intervient pour neutraliser l’inhibition et permettre la déglutition sur commande.
Lorsque le corps est inondé d’eau, les niveaux de sodium peuvent devenir anormalement faibles (hyponatrémie). Ceci peut conduire à la léthargie, des nausées, des convulsions et même la mort. Les personnes qui sont inactives sont particulièrement à risque, car ils ne suent pas assez.
Buvez de l’eau sans abus
Les spécialistes mentionnent qu’il est important de boire de l’eau et de ne pas se déshydrater, mais qu’il faut également écouter notre corps.
L’Institut de médecine recommande que les hommes consomment 125 oz et les femmes visent 91 oz par jour (en incluant l’eau, l’eau dans les aliments et les boissons). Ce nombre peut également varier en fonction de votre âge, votre poids, vos conditions de santé et votre niveau d’activité.
En bref, dit Farrell précise bien qu’il ne faut pas essayer de forcer quoi que ce soit. « Il suffit de boire selon la soif plutôt que d’un calendrier élaboré. Si nous faisons simplement ce que notre corps nous demande, nous allons probablement le faire correctement. »
Sources :
- Health
- Real Simple
