Les graines de chia existent depuis des millénaires, mais pourtant, ce n’est que récemment qu’elles sont devenues plus populaires. Ce sont d’abord les Aztèques qui les ont mentionnées en tant qu’aliment utile dans les médicaments et dans le cadre des cérémonies religieuses.
Très riches en fibres, en protéines, en oméga-3, en antioxydants, en minéraux et en vitamines, les graines de chia sont efficaces pour régénérer la peau, brûler les graisses, favoriser la digestion et renforcer le corps. Si votre corps est affaibli ou si vous manquez d’énergie, les nutritionnistes la recommandent fortement. De plus, elles stimulent le travail des intestins, donc elles préviennent le cancer du côlon.
Pourquoi consommer des graines de chia tous les jours
Selon les experts, une cuillère à soupe de graines de chia par jour serait idéal. Toutefois, comme elles sont très riches en fibres, vous devez vous assurer de boire beaucoup d’eau. Leur goût est agréable et doux, ce qui les rend faciles à incorporer dans votre smoothie ou votre salade. Vous pouvez aussi les ajouter dans votre préparation de pâte à muffins ou de pain sans gluten, par exemple.
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez en consommer chaque jour:
- Elles sont sans gluten
- Elles peuvent remplacer les oeufs si vous les mélangez avec de l’eau
- Elles traitent les problèmes digestifs grâce à leur teneur en fibres
- Elles sont un des meilleurs aliments pour le cerveau et la santé du coeur
- Elles contiennent 20% de protéines
- Elles soutiennent la santé des ongles, des cheveux et de la peau
- Elles contiennent 6 fois plus de fer que les épinards
- Elles sont un antioxydant extrêmement puissant
- Elles sont idéales pour les diabétiques, car elle permet de réguler les niveaux de glucose dans le sang
- Elles contiennent 8 types d’acides aminés
- Elles contiennent 5 fois plus de calcium que le lait
- Elles contiennent plus de potassium que les bananes
Si vous les trempez vos graines de chia 15 minutes dans l’eau, elles deviendront jusqu’à 20 fois plus grosses. De ce fait, elles vous maintiendront rassasié longtemps!
Pour un repas délicieux, mélangez-les avec des ananas et des amandes ou de l’huile de coco!
Source: Santé nutrition
