Quand il s’agit de faire des nachos, plus il y a de choses empilées sur le dessus, mieux c’est! Cela ne veut pas dire qu’il doit y avoir 25 ingrédients différents, mais simplement qu’il doit y en avoir en grande quantité, alors même quand vous êtes rendu au bas de la montagne de nachos, il reste encore de la garniture. Oui, vous pouvez devenir fou avec tous les différents combos de saveurs et finir avec de nombreux ingrédients et la beauté est que c’est totalement libre à vous.
Il est intéressant d’essayer différents thèmes lors de la fabrication de nachos ou de poutine pour cette raison. Il y a bien sûr les nachos traditionnels, semblable à la recette qui suit, présentée par le site The Inspired Home, et ensuite, vous pouvez essayer des choses comme les nachos de porc effiloché, les nachos de gyros grecs ou les nachos au cheeseburger. Les possibilités sont infinies!
Voici donc une délicieuse recette de nachos au poulet dans la mijoteuse!
Portions
6 à 8 personnes
Ingrédients
Pour le poulet
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à café de sel kascher
- 4 petites poitrines de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses de poulet
Pour la salsa
- 6 petites tomates mûres ensemencées et petites tomates
- ½ oignon jaune coupé petit
- 2 petits jalapeños coupés en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Jus de 1 lime
- Sel kascher et poivre frais fissuré au goût
Pour les garnitures
- 2 sacs de chips de tortilla de maïs
- 1 ½ livre de fromage cheddar déchiqueté
- 1 canne (15 onces) de haricots noirs égouttés
- 1 tasse d’olives noires tranchées
- ½ tasse d’oignons verts tranchés
- ½ tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 avocat pelé et coupé en dés
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de nacho jalapeño
- 1 tasse de bacon cuit et haché
Préparation
Préchauffez le four à 400 °.
Poulet
Mélangez les épices dans un petit bol et utilisez-les pour assaisonner généreusement le poulet de tous les côtés.
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen/fort et faites saisir le poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Transférez le poulet dans une mijoteuse à haute température avec ses autres ingrédients et faites-le cuire pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que le poulet se détache facilement.
Gardez au chaud.
Salsa
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et gardez au frais avant de servir.
Pour le service
Placez les chips dans un grand plateau de four, saupoudrez-le de fromage et de haricots, puis placez-le au four.
Laissez cuire le tout pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré.
Retirez le plateau et recouvrez-le avec du poulet râpé, des garnitures supplémentaires et de la salsa froide.
Source: Inspired Home