La soupe de poulet est un classique que vous aimez manger toute l’année. Mais au lieu d’opter pour une soupe ne canne la prochaine fois, essayez cette recette à la mijoteuse très facile à faire à la place. Elle est pleine de protéines et de légumes frais.
Les ingrédients sont ceux que vous avez probablement toujours dans votre cuisine et vous pouvez laisser cette soupe cuire toute la journée pendant que vous travaillez ou faites-la dans l’après-midi avant le dîner.
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet entières, taillées
- 1 livre (4 tasses) de pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en dés
- 2 tasses de céleri, tranchées
- 1 1/2 tasse de carottes, pelées et tranchées
- 2 petits oignons, coupés en dés
- 2 tasses de chou kale, hachées
- 4 gousses d’ail écrasées
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 1 once d’un paquet de soupe à l’oignon
- Parmesan frais, râpé (facultatif)
- Persil frais, haché (facultatif)
- Pain français (facultatif)
Instructions
1. Placez les pommes de terre au fond d’une mijoteuse de 6 litres.
2. Ajoutez le céleri, les carottes, l’oignon et l’ail.
3. Mélangez la soupe à l’oignon avec 2 tasses de bouillon de poulet. Ensuite, versez le bouillon de poulet dans la mijoteuse.
4. Placez les cuisses de poulet sur le dessus en vous assurant que chaque morceau est bien recouvert de liquide.
5. Couvrez et faites cuire pendant 4 heures maximum (ou à faible température pendant 8 heures).
6. Retirez le poulet, puis déchiquetez-le.
7. Remettez-le dans la mijoteuse. Ajoutez le chou kale et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires à faible.
8. Servez avec du parmesan et du persil saupoudré sur le dessus et du pain grillé et beurré.
Source: cooktopcove.com
