Selon le World Health Guide, les noix et les graines sont bonnes pour votre santé générale, car elles contiennent des protéines, des fibres, des vitamines B, de la vitamine E et de nombreux autres minéraux et antioxydants. Elles contiennent une grande quantité de graisses mono insaturées comme dans l’huile d’olive. Les graisses mono-insaturées sont bonnes pour la santé cardiaque.
Les noix et les graines jouent régulièrement un rôle clé dans la gestion du taux élevé de cholestérol, de l’hypertension, des troubles digestifs, des maladies cardiaques, des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l’obésité, de l’arthrite, de l’ostéoporose, de la maladie d’Alzheimer et de la démence.
Il est facile d’inclure les noix et les graines dans votre alimentation. Assurez-vous de les manger crus pour obtenir l’ensemble des valeurs nutritives qui peuvent disparaître, lorsque chauffées. Cependant, comme la plupart des noix sont riches en calories et en graisses, il ne faut pas les manger avec excès. Vous pouvez incorporer de petites quantités d’une combinaison de ces noix et graines dans votre alimentation pour profiter de leurs avantages pour la santé.
Voici les 7 noix et les graines saines que vous devriez manger tous les jours selon le guide de la santé mondiale.
1. Amandes
Bien que beaucoup de gens considèrent les amandes comme des noix, elles sont techniquement les graines de l’amandier. Les amandes douces et amères sont facilement disponibles sur le marché. Habituellement, les amandes douces sont comestibles, tandis que les amandes amères sont utilisées pour faire de l’huile d’amande.
Elles contiennent des fibres, des protéines, du calcium, du zinc, du magnésium, du potassium, du phosphore, du cuivre, du fer et des vitamines B et sont également riches en antioxydants, comme la vitamine E et le sélénium.
La consommation régulière d’amandes peut
- aider à réduire le cholestérol;
- améliorer la santé cardiovasculaire;
- stimuler la puissance du cerveau;
- prévenir les malformations congénitales;
- combattre la constipation;
- renforcer les os;
- réduire le risque de diabète de type 2.
2. Graines de lin
Les principaux bienfaits pour la santé des graines de lin sont dus à leur riche contenu en acide alpha linolénique et en fibres. Elles sont également relativement riches en protéines, vitamines B, cuivre, manganèse, magnésium, phosphore, zinc, sélénium et phytochimiques.
La haute teneur en fibres dans les graines de lin favorise le bon fonctionnement de l’intestin, supprime l’appétit et aide à soutenir la perte de poids. Les graines de lin peuvent même aider à
- soulager les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM);
- réduire le cholestérol, protéger contre les maladies cardiaques;
- stabiliser la glycémie;
- réduire le risque de cancer;
- Maintenir l’apparence saine des cheveux et de la peau.
3. Graines de citrouille
Les graines de citrouille sont riches en protéines et en vitamines B, comme la thiamine, la riboflavine, la niacine, l’acide pantothénique, B6 et folate. Elles contiennent également des vitamines E, K et C ainsi que des acides gras oméga-3, des fibres, du zinc, du manganèse, du magnésium, du fer et du phosphore.
La consommation régulière de ces graines aide :
- renforcer l’immunité;
- à réduire le mauvais cholestérol;
- à contrôler la glycémie;
- à lutter contre l’anxiété et la dépression;
- à réduire la douleur arthritique;
- à soutenir la santé de la prostate;
- à améliorer la santé cardiaque;
- à réduire le risque de développer certains types de cancer;
- à maintenir les yeux, les cheveux et la peau en bonne santé.
4. Noix de Grenoble
Les noix de Grenoble contiennent des acides gras oméga-3 et des protéines, ainsi que des quantités élevées de vitamine E, de nombreuses vitamines importantes du complexe B, du cuivre, du manganèse, de la biotine, des acides aminés, du zinc, du magnésium, du calcium, du potassium et du sélénium.
La consommation régulière de noix peut aider :
- à réduire le risque de cancer de la prostate et du sein;
- à réduire l’hypertension artérielle;
- à améliorer le taux de cholestérol
- à aider au contrôle du poids,
- à stimuler la santé du cerveau
- à gérer le diabète.
5. Graines de sésame
Ces graines contiennent du manganèse, du cuivre, du calcium, du magnésium, du fer, du phosphore, des vitamines B, le zinc et la fibre.
Elles peuvent :
- abaisser la tension artérielle et le cholestérol;
- protéger contre les dommages au foie;
- promouvoir la santé osseuse et réduire les symptômes du SPM;
- prévenir des maladies comme l’arthrite, l’asthme, les migraines, l’ostéoporose et certains cancers.
6. Les noix de Cajou
Ces noix sont une bonne source de cuivre, de magnésium, de zinc, de biotine, de potassium, de folate, de fer, de protéines ainsi que des vitamines A, K et E. Elles ont une faible teneur en sodium et une forte concentration d’acide oléique et de fibres. Ils sont une bonne source de graisse mono-insaturée (graisse saine).
Les divers nutriments dans les noix de cajou peuvent :
- fournir de l’énergie;
- améliorer la santé cardiovasculaire;
- réduire le cholestérol;
- aider à la production d’hémoglobine;
- gérer le diabète de type 2;
- réduire les symptômes de SPM;
- aider à maintenir les yeux, les cheveux et la peau en bonne santé.
7. Graines de chia
Les graines de Chia sont hydrophiles et peuvent absorber jusqu’à 12 fois leur poids lorsqu’elles sont imbibées d’eau ou d’autres liquides. Ces graines sont riches en vitamine C, en protéines, en fer, en calcium, en phosphore, en potassium et en magnésium. Elles contiennent également des acides gras et oméga-3.
Une consommation de graines de chia sur une base régulière peut :
- aider à réduire les douleurs articulaires;
- garder le système digestif en bonne santé;
- aider à la perte de poids;
- fournir un coup de pouce énergétique;
- améliorer la santé du cerveau;
- réduire la dépression;
- combattre l’arthrite;
- protéger contre le diabète, les maladies du foie et du cœur.
8. Autres
En nous fiant à plusieurs articles concernant la santé, nous avons énuméré le top 7 des noix et graines à consommer, mais en voici 3 supplémentaires qui sont excellents pour la santé et que vous devriez également consommer.
- Graines de tournesol
- Noix de Brésil
- Noix de Pin
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