Les épices naturelles sont le remède de guérison instantanée depuis des siècles. Mis à part l’utilisation dans le monde culinaire, ils représentent de solides agents anti-inflammatoires qui aident souvent le corps à faire face à de nombreuses conditions de santé. Une des épices les plus populaires et incroyablement saines est, bien sûr, le curcuma.
Le curcuma a été largement utilisé dans l’industrie cosmétique et les recettes de cuisine et elle est fréquemment utilisée pour guérir les plaies, prévenir le cancer et réduire la douleur et l’inflammation.
Pourtant, en raison des innombrables formes que prend le curcuma, il est difficile de trouver la bonne à utiliser.
Les propriétés du curcuma
Le curcuma contient de nombreux composés qui apportent différents bienfaits au corps. La curcumine est le principal composant du curcuma et elle est également présente dans d’autres plans sains comme le gingembre.
Certains des avantages du curcuma incluent:
- Propriétés anti-inflammatoires
- Avantages anti-cancer
- Propriétés anti-allergies
- Réduit la douleur de l’arthrite
- Traite la dépression
- Stabilise le diabète
- Réduit le risque d’attaque cardiaque
Le curcuma pour l’inflammation
L’inflammation peut être causée par plusieurs facteurs différents. Le processus de guérison peut être difficile et ennuyant, car il existe deux formes d’inflammation, une inflammation aiguë et une inflammation chronique.
L’inflammation aiguë commence après une blessure et peut augmenter considérablement, alors que l’inflammation chronique est persistante et peut durer des mois et même des années.
L’inflammation peut perturber la santé de plusieurs façons. Souvent, cela peut causer le cancer, l’asthme, l’arthrite, l’obésité, les maladies cardiaques et d’autres, surtout si l’on parle d’inflammation chronique.
Un article écrit par le Dr Mercola explique à travers les mots d’un nutritionniste appelé Donnie Yance que le cancer et les problèmes liés au cœur peuvent être déclenchés par une inflammation chronique. En outre, cela permet la libération de radicaux libres dans le corps.
La différence entre le curcuma entier et les suppléments
L’une des plus grandes différences entre le curcuma et ses suppléments est que la curcumine se retrouve souvent à plus grande échelle dans la forme de supplément. Si vous prenez un supplément, il vous fournira environ 500 mg de curcumine, tandis que 1 cuillère à café de poudre de curcuma offrira seulement 15 mg.
Il y a aussi la version en poudre. Bien qu’elle soit brute et fraîche, c’est toujours la meilleure option. La saveur peut être assez intense pour certaines personnes, et c’est pourquoi les suppléments sont mieux adaptés. En outre, les suppléments sont riches en huiles essentielles importantes.
L’inconvénient de la consommation de suppléments de curcuma
Il n’est pas recommandé de prendre des suppléments si:
- vous êtes enceinte – les risques d’accouchement prématuré sont plus élevés
- vous essayez de concevoir ou vous avez du mal à concevoir un enfant
- vous souffrez de maladie biliaire ou de la vésicule biliaire
- vous avez une opération programmée au cours des deux prochaines semaines
- vous prenez des médicaments qui empêchent la coagulation, comme l’aspirine – parfois, il en résulte plus de saignements et d’ecchymoses
- vous avez des problèmes d’estomac – il est connu pour déclencher l’irritation gastrique, la nausée et/ou la diarrhée
- vous souffrez de diabète – peut provoquer une hypoglycémie
- vous êtes déficient en fer
Utilisation correcte du curcuma et son dosage
Une étude, menée par la University of Maryland’s Complementary and Alternative Medicine Guide, suggère que ces doses sont optimales pour obtenir des effets favorables:
- Racines coupées: 1.5-3 grammes / jour
- Racine sèche, en poudre: 1-3 grammes / jour
- Extrait fluide (1:1): 30 à 90 gouttes / jour
- Teinture (1:2): 15 à 30 gouttes 4 fois / jour
- Supplément en poudre standardisé: 400-600 mg 3 fois / jour
Le curcuma devrait devenir une partie de votre plan nutritionnel quotidien et il en va de même pour les autres épices.
Source: Healthy Food House
