Ce sont 23 experts mandatés par le Centre international de recherche sur le cancer qui ont pu établir une corrélation entre le cancer et la consommation de boisson chaude. Selon eux, un thé ou une tisane qui dépasse 65 degrés pourraient potentiellement causer un cancer au niveau de l’œsophage à long terme.
La tradition
Des études en Chine, en Turquie, en Amérique du Sud et en Iran ont permis de créer une évaluation par les experts. Traditionnellement, les thés et les matés étaient bus à des températures de plus de 70 degrés Celsius. On a aussi remarqué que le cancer de l’œsophage était en hausse dans les régions où les températures des boissons étaient très élevées.
On se rassure
Bien que ce lien ait été fait, il ne faut pas pour autant cesser de consommer du thé ou des tisanes. La cigarette et l’alcool sont responsables de bien plus des cancers et on en retrouve encore dans nos maisons, alors ce n’est pas demain que l’eau de nos thés va devenir froide.
Même si les chercheurs ont fait une corrélation entre les deux, aucune statistique concernant le taux de cancers provoqué par les boissons chaudes n’a été révélée. Ce n’est encore qu’une théorie.
Sources de l’article :
- Santé Magazine
