Les pastèques sont juteuses et riches en nutriments. Ce fruit sucré est tout ce dont vous avez besoin lors des chaudes journées d’été. Mais avez-vous tendance à utiliser également son écorce? Malheureusement, non. L’écorce termine toujours à la poubelle.
Ce que vous ne savez pas, c’est le fait que la peau de pastèque est plus saine que le fruit lui-même. La partie blanche de l’écorce est emballée avec des nutriments sains et c’est certainement quelque chose que vous devriez ajouter à votre menu.
Les bienfaits de la peau de pastèque: Oui, nous savons que c’est un peu insipide, mais l’écorce est riche en vitamines A, B6, C et minéraux, tels que le potassium, le zinc et le magnésium. C’est une excellente source de lycopène, un antioxydant brillant.
L’écorce de pastèque contient de la citrulline. Cet acide aminé crée des muscles solides et sains. La fibre dans l’écorce de pastèque favorise la perte de poids.
Saviez-vous que la citrulline apaise les nerfs et contribue au traitement de l’anxiété?
L’écorce est principalement de l’eau, ce qui en fait un excellent diurétique. Il élimine les toxines et l’excès d’eau. Vous avez besoin d’un amplificateur d’immunité efficace? Assurez-vous que l’écorce termine dans votre smoothie au lieu de la mettre à la poubelle.
L’écorce de melon est aussi un bon ajout aux salades. Cela fonctionne bien avec le thon et la dinde.
Source: Healthy Food House
