Selon l’Université de Harvard, la peau du poulet contient des graisses saines et insaturées qui abaissent le mauvais cholestérol et permet de réduire les risques de maladie cardiaque. Ces graisses insaturées aident également à garder le poulet humide et savoureux, réduisant ainsi le besoin de sel.
Malheureusement, la majorité des gens jette la peau du poulet et ne la consomme pas. Pourtant, c’est une partie qui a des bénéfices sur la santé.
Découvrez les avantages pour la santé de manger de la peau de poulet ainsi que des recettes intéressantes.
Bénéfices
Envies de sucre et perte de poids
Lorsque les papilles gustatives sont satisfaites, les envies de sucre volent par la fenêtre. Les 50 calories supplémentaires que la peau de poulet contient sont importantes par rapport au sac de biscuits que vous aurez envie de manger plus tard. La peau vous permet de trouver un équilibre santé.
Diminuer le risque de cancer du sein
Body Ecology rapporte qu’une étude suédoise a constaté que les femmes avec des régimes riches en graisses insaturées avaient un risque plus faible de cancer du sein.
Bien qu’il n’est pas conseillé de manger une tonne de peau de poulet, vous pouvez compléter en incorporant des graisses saines semblables comme l’huile d’olive et les noix dans votre alimentation quotidienne.
Vieillissement lent
La vitamine E est un antioxydant que de nombreux Américains ne consomment pas assez, rapporte l’American Heart Association. Une façon d’obtenir plus de vitamine qui lutte contre les radicaux libres et le vieillissement est avec des graisses insaturées comme la peau de poulet.
Contrôler la glycémie
Selon Mayo Clinic, le type de graisse dans la peau du poulet contribue à maintenir les niveaux d’insuline et réduit le risque d’une personne de développer le diabète de type 2.
Recettes
Peau de poulet croustillante
Cette recette facile à suivre de n’est pas recommandée pour les collations quotidiennes, mais est l’apéritif parfait pour les dîners.
- Il suffit d’aplatir des morceaux de poulet assaisonnés de trois pouces sur une plaque à pâtisserie garnie de papier parchemin.
- Recouvrez d’une autre plaque de cuisson et faire cuire au four pendant environ une heure jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
Tacos de peau de poulet
Remplacez les chips de maïs par de la peau de poulet croustillante pour faire vos tacos.
- Sources :
- Find your balance health
- out do news
- Healthy Life Magazine 365
