Quand on magasine un avocat pour notre recette, on veut généralement trouver celui qui sera le plus mûr et le meilleur. Choisir l’avocat parfait ne devrait pas être de la pure chance ou une coïncidence. Voici 5 conseils pour vous aider à sortir de l’épicerie avec un bel avocat.
5. La couleur
Une des premières choses à regarder est bien sûr la couleur. Bien que ce ne soit pas une garantie, les avocats prêts à manger seront généralement de couleur foncée. Si vous achetez des avocats Haas, cherchez ceux qui sont très vert foncé, voire noir.
4. Le poids
Un bon avocat sera lourd pour sa taille ou «lourd» dans votre main. Donc, il est important de les prendre pour bien les choisir. Ne faites pas simplement regarder le lot!
3. Les points plats
Regardez la peau extérieure de l’avocat. Les points plats signifient que votre avocat est bruni à l’intérieur. Vous voulez un avocat de forme ovale, sans taches évidentes.
2. La fermeté
Chaque fois que vous pesez avec vos doigts pour voir s’il est prêt, vous le faites brunir plus vite. Au lieu de cela, mettez l’avocat dans la paume de votre main et pressez-le doucement pour répartir uniformément la force. Un avocat mûr cédera à une pression ferme et douce.
1. La tige
Sous la tige se trouve un bon indicateur de votre choix. Retirez délicatement la tige sèche de l’avocat. Si la chair exposée dessous est brune, elle est pourrie à l’intérieur. Si la chair exposée en dessous est jaune-vert brillant, vous avez choisi l’avocat parfait!
Source :
DIY Everywhere
