L’avocat est un fruit excellent, autant au goût que pour votre santé. Il possède une chair douce et crémeuse, mais malheureusement, cette dernière est cachée sous une peau sombre et épaisse qui ne vous permet pas de voir si votre fruit est assez mûr.
Si, après l’avoir coupé, vous vous rendez compte qu’il n’est pas assez mûr, que pouvez-vous faire?
La chaleur est votre meilleur allié: Pour régler votre problème, prenez une plaque de cuisson et du papier d’aluminium. Enveloppez votre avocat dans votre papier, déposez-le sur la plaque et mettez-le au four à 90°C durant environ 10 minutes.
Retirez l’avocat du papier d’aluminium et laissez-le refroidir. Voilà, il est mûr!
Comment est-ce possible?
Grâce à l’aluminium et la chaleur, l’avocat libérera de l’éthylène gazeux beaucoup plus rapidement, ce qui le force à mûrir vite puisqu’il est enveloppé dans son propre gaz.
Si vous êtes un amateur de guacamole, vous aimerez cette méthode puisque la chaleur modifie le goût naturel du fruit, ce qui le rend parfait pour cette recette!
N’oubliez pas le vinaigre
Si votre avocat n’est pas suffisamment mûr, vous pouvez aussi le couper en deux et versez une cuillère à café de vinaigre de cidre dessus. Ensuite, vous n’avez qu’à presser un demi-citron vert par-dessus et votre avocat sera prêt à être écrasé et mangé en salade ou en sauce!
Source: Medisite
