L’athérosclérose est le principe selon lequel vos artères deviennent plus rigides et plus étroites à cause du dépôt de plaques de graisses qui s’y déposent. Elle doit toutefois être différenciée de l’artériosclérose qui, elle, correspond à peu près au même phénomène de modification des artères sauf que ce sont les artères de petit calibre qui sont touchées et que le vieillissement en est le principal facteur de risque. La conjonction des deux explique d’ailleurs le nombre croissant de personnes âgées atteintes d’artérite, maladie qui met en jeu la vitalité d’un membre.
Ce dépôt de plaques de graisses dans vos artères est dû à certains aliments que vous mangez et, afin d’éviter le plus possible les risques d’en souffrir, vous feriez mieux de modérer la consommation de ces 7 aliments.
1. Le fromage
Si vous souffrez de risques cardiaques, il est très important de faire attention à votre consommation de fromage puisqu’il contient beaucoup de cholestérol, ce qui augmente le taux de mauvais cholestérol dans le sang et, donc, qui favorise les dépôts de graisses dans les artères. Le cholestérol et sel contenu dans le fromage favorise aussi l’hypertension.
Il est toutefois important de ne pas voir le fromage comme un ennemi. Si vous n’avez pas de problèmes cardiaques, vous n’avez pas besoin de l’abolir de votre régime alimentaire.
Les produits laitiers
Il n’y a rien de meilleur qu’une petite cuillère de crème sur des escalopes ou d’une sauce crémeuse sur des pâtes, mais il ne faut pas en abuser. La crème, tout comme le beurre et le lait, contient beaucoup de graisses saturées qui sont dangereuses pour vos artères. Les graisses saturées sont néfastes pour votre santé cardiovasculaire puisqu’elles font augmenter le taux de cholestérol et elles favorisent le dépôt de plaques de graisses.
Au lieu d’utiliser du beurre, favoriser l’huile d’olive ou de colza pour faire cuire vos aliments. En plus de contenir de bonnes graisses, elles contiennent respectivement des antioxydants et des oméga-3.
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2. Les charcuteries
Encore une fois, cet aliment populaire fait augmenter votre taux de cholestérol. Ce dernier, lorsqu’il est trop élevé, crée d’épaisses plaques qui vont se coller aux parois de vos artères et ralentissent la circulation sanguine, ce qui peut entraîner des accidents cardiaques. Les charcuteries sont aussi extrêmement riches en sel, surtout dans leur gras.
Il ne faut pas arrêter de manger de la viande, mais n’en mangez pas à tous les repas et essayez de la remplacer par d’autres protéines comme les poissons gras ou les oeufs.
Les œufs
Il s’agit ici d’un débat constant chez les personnes devant surveiller leur taux de cholestérol. Est-ce que les oeufs sont bons ou mauvais? Certes, les oeufs sont source de graisses animales qui favorisent l’excès de cholestérol, mais le problème réside surtout dans le jaune de l’oeuf. C’est lui qui contient le cholestérol et comme il est moins absorbé par les intestins que le blanc d’oeuf, son impact est modéré.
Il ne faut donc pas bannir les oeufs puisqu’ils possèdent d’excellents atouts nutritionnels, mais il n’est pas conseillé d’en manger plus de 3 ou 4 par semaine. Au besoin, vous pouvez aussi remplacer vos oeufs par un mélange déjà fait de blancs d’oeufs seulement.
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3. La viande rouge
Déjà reconnue comme étant une possible cause du cancer des intestins, la viande rouge causerait aussi des problèmes cardiovasculaires. Contenant beaucoup de L-carnitine et de graisses saturées, elle favorise l’athérosclérose.
Il est important de remplacer la viande rouge à certains repas par une différente source de protéine.
Le sel
Si vous souffrez de troubles cardiaques, il est essentiel de réduire votre apport en sel, voire de l’éliminer totalement. Salez vos repas le moins possible est déjà une bonne façon de commencer à réduire sa consommation.
Il est prouvé qu’une personne sur deux qui consomme beaucoup de sel finira pas souffrir d’hypertension. Comme cette pathologie entraîne la rigidité des artères et leur vieillissement en plus de favoriser les dépôts de graisses, il vaut mieux limiter votre consommation de sel.
Les viennoiseries
Les gras trans contenus dans les pâtisseries sont un des pires ennemis de vos artères, encore plus que les graisses saturées, car en plus d’augmenter le taux de mauvais cholestérol, il fait diminuer le taux de bon cholestérol.
En regardant les ingrédients, si vous voyez l’appellation «graisses végétales hydrogénées», n’y touchez pas! Le nom donne l’impression d’un ingrédient plus sain, mais il s’agit en général de gras trans.
Sources :
- Santé Plus Mag
- Remedy Daily
