Avec le beau temps qui arrive, il est évident que vous voudrez préparer le plus possible vos repas sur le barbecue! Que ce soit du poulet, du porc ou du boeuf, c’est toujours meilleur lorsque c’est cuit sur le gril.
Une des coupes de viandes populaires est sans contredit la brochette. Certes, une bonne grosse brochette de boeuf cuite parfaitement comme vous l’aimez est une des meilleures choses au monde, mais avec une goûteuse et savoureuse marinade, c’est encore mieux!
Cette recette du Chef Cuisto est absolument délicieuse et très facile à préparer. Vous n’avez donc aucune raison de vous en priver!
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de bouillon de bœuf ou de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé d’épices à steak
- 1/2 cuillère à thé de thym
- 1/2 cuillère à thé d’origan
- Sel et poivre
- 2 feuilles de laurier
Préparation
- Coupez votre boeuf en assez gros cubes pour pouvoir les mettre en brochettes.
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Mettez les cubes de boeuf et la marinade dans un sac Ziplock et mélangez afin de bien enrober les cubes.
- Réfrigérez toute la nuit, ou du moins entre 6 à 8 heures.
C’est aussi simple que ça! Maintenant, ne reste plus qu’à vous régaler!
Source: Chef Cuisto
