Déjeuner n’est pas toujours ce qui nous vient en tête directement au réveil, pourtant il est primordial de le faire. Par contre, il existe une façon de faire! Les nutritionnistes répètent souvent qu’il y a une stratégie à comprendre en terme de division des assiettes. En fait, toutes nos assiettes devraient être bien divisées laissant la moitié de l’espace à nos fruits et nos légumes. Le petit déjeuner n’est pas épargné de cette statistique importante. Par contre, il ne faut pas oublier l’autre partie de notre assiette qui est aussi importante : la protéine.
Les protéines
La protéine est un carburant et un ingrédient important pour équilibrer votre métabolisme.
Ne pas manger de protéine au déjeuner c’est comme oublier de mettre de l’essence dans sa voiture avant de partir au travail; vous ferez une bonne partie de la route, mais vous risquez d’avoir quelques problèmes en chemin. Cette protéine au déjeuner vous permet d’être rassasié et de ne pas vous laisser tenter par le muffin au coin de la table ou la cantine qui passe devant votre travail.
Un bon déjeuner devrait contenir 45 à 65% de glucides (fruits), 20 à 35% d’acides gras sains (oméga3) et 10 à 35% de protéines (yogourt grec ou fromage cottage).
Selon un article du journal La Presse, on devrait manger 30 grammes de protéines chaque repas. Même au déjeuner!
Les protéines à consommer
Pour avoir la bonne quantité d’énergie, vous n’avez pas besoin de manger un steak pour déjeuner, vous pouvez simplement manger des œufs, du fromage et des fruits. Ces trois aliments vous apporteraient les portions nécessaires pour commencer votre journée en pleine forme.
Voici quelques aliments recommandés
- Les œufs;
- le fromage cottage;
- les fruits (beaucoup de fruits);
- les haricots;
- les noix et les graines (les graines de lin sont excellentes pour éliminer la faim);
- le poulet et les viandes maigres;
- le tofu;
- le yogourt grec.
Sources de l’article :
- La Presse
- Alex Cuisine
- Santé Naturelle
