Le gingembre, tel que nous le connaissons, vient de la racine de la plante de gingembre. Le parfum épicé et la saveur du gingembre proviennent de ses huiles naturelles – dont le plus important est le gingérol – et c’est la même partie du gingembre qui offre des avantages santé aussi importants. Le gingérol a des effets anti-inflammatoires et antioxydants puissants.
Le gingembre est couramment utilisé pour traiter la nausée et d’autres problèmes d’estomac, mais il a en fait un certain nombre de bénéfices pour la santé scientifiquement prouvés et, dans de nombreux cas, s’est avéré être aussi efficace que certains médicaments communs. Le gingembre peut être mangé frais, ajouté à votre nourriture ou pris comme suppléments et, dans certains cas, l’huile peut être appliquée par voie topique. Lisez la suite pour 9 façons dont le gingembre peut améliorer votre santé et comment intégrer davantage votre alimentation.
1. Combat de nausées
C’est l’utilisation la plus courante du gingembre, mais saviez-vous qu’elle a été scientifiquement prouvée? Des études ont été menées lorsque les gens ont pris du gingembre après une intervention chirurgicale, pendant les périodes de maux de coeur durant la matinée ou lors de traitements médicaux extrêmes pour le VIH ou le cancer, qui sont connus pour causer des nausées et des vomissements. Prendre du gingembre par la bouche et/ou tamponner de l’huile de gingembre sur les poignets des patients ont tous eu des effets positifs.
Apaise les menstruations douloureuses
WebMD cite la recherche montrant que prendre 1500 mg de gingembre par jour pendant les trois premiers jours de périodes menstruelles peut réduire les douleurs et d’autres symptômes aussi bien que les médicaments populaires comme l’ibuprofène.
Source: Remedy Daily
2. Augmente votre appétit
Un peu de gingembre frais est connu pour activer votre système digestif et encourager votre appétit, selon Food Matters.
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3. Soulage les douleurs musculaires
Le gingembre peut apaiser les douleurs musculaires causées par l’exercice, selon Authority Nutrition, en partie grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Bien qu’il n’ait pas d’impact immédiat, les études montrent que le gingembre pris au fil du temps peut réduire la progression quotidienne des douleurs musculaires.
Source: Remedy Daily
4. Combat la maladie
Everyday Health explique que le gingembre inhibe le rhinovirus, qui est responsable du rhume, ainsi que des salmonelles.
Source: Remedy Daily
5. Apaise l’arthrose
Selon WebMD, la recherche a montré que le gingembre peut réduire la douleur associée à l’arthrose au fil du temps, même en comparant le gingembre aux médicaments comme l’ibuprofène. La thérapie de massage utilisant de l’huile de gingembre peut également réduire la rigidité à court terme et les douleurs au genou.
Source: Remedy Daily
6. Supprime le diabète
Une étude de 2015 sur les personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que la poudre de gingembre a considérablement réduit le taux de glycémie lorsqu’il a été pris quotidiennement, selon Authority Nutrition. Il a également amélioré de 10% l’HbA1c (un marqueur pour les taux de glycémie à long terme) et a amélioré deux autres marqueurs qui sont à la fois des facteurs de risque majeurs pour les maladies cardiaques.
Source: Remedy Daily
7. Soulage la congestion nasale
Food Matters recommande de préparer un thé chaud au gingembre pour atténuer la congestion dans la gorge et le nez. Coupez simplement quelques tranches de gingembre frais et mettez-les dans l’eau bouillante pour un thé épicé et sain.
Source: Remedy Daily
8. Réduit les étourdissements
Prendre du gingembre peut réduire les étourdissements associés aux vertiges et nausées, selon WebMD.
Source: Remedy Daily
9. Comment incorporer plus de gingembre dans votre alimentation
Il est facile d’ajouter du gingembre à votre alimentation. Vous pouvez l’utiliser frais ou en poudre et il a une délicieuse saveur épicée. Le gingembre est facilement disponible au supermarché et bien qu’il soit relativement coûteux, il vous suffit d’utiliser une petite quantité dans votre cuisine. Cherchez la racine de gingembre fraîche et rangez-la dans un sac de congélation au réfrigérateur ou au congélateur. Le gingembre doit durer au réfrigérateur pendant environ un mois, mais il peut être utilisé pendant plus longtemps, car il n’est pas visqueux ou moisi ni trop doux. Assurez-vous de l’éplucher avant de l’utiliser, puis râpez ou tranchez selon votre recette.
Le gingembre complète de nombreux types de fruits de mer, agrumes, porc, citrouille et pommes. Vous pouvez l’ajouter à des jus et des smoothies et l’utiliser pour une sauce ou une vinaigrette à salade.
Source: Remedy Daily
