La lecture des étiquettes sur les produits est d’actualité. Par contre, à l’époque, par ignorance, les parents ne se souciaient pas nécessairement de ce que contenaient leurs produits. Les enfants des années 70-80 sont rapidement tombés en amour avec ce produit sorti par la famille Ferrero en 1964.
Chaque ingrédient du Nutella subit une transformation importante avant d’être intégré au produit. Pourtant l’entreprise écrit que chaque pot est sans colorants artificiels et sans agents de conservation artificiels. Pourtant, c’est tout le contraire.
C’est loin d’être un produit bénéfique pour les enfants avec 200 calories par 37 grammes (l’équivalent de 2 cuillères à soupe). En fait, le Nutella est composé à 67% de gras saturés et de sucres transformés. Il est bien évident que le produit donne de l’énergie le matin avec la quantité de sucre qu’on y trouve. C’est comme manger une barre de chocolat au réveil, car une barre typique contient presque la même quantité de matières grasses et de sucre.
3. La vanilline
La majorité des gens qui regardent l’étiquette du Nutella ne comprennent pas la moitié de ce qu’ils lisent. Les yeux survolent les différents mots et s’arrêtent sur des familiarités comme le mot Vanilline. En fait, lorsqu’on regarde rapidement, il est facile de lire le mot vanille au lieu de vanilline. Pourtant, la différence est présente. Il n’y a absolument rien de naturel dans la vanilline. Même qu’elle est considérée comme un poison lent dans les aliments.
Produit majoritairement en Chine, la Vanilline sent comme la vanille, mais sans plus. Elle est un composé chimique produit en laboratoire avec du pétrole, la façon le plus économique qu’on a trouvée.
Le glutamate monosodique qui se cache derrière ce produit est très nocif et joue gravement avec notre cerveau. Il a été prouvé que le produit agit sur notre perception du goût. En fait, le produit n’est pas aussi savoureux qu’on le pense, mais il réussit à convaincre notre cerveau qu’il l’est et qu’on en désire encore. Évidemment, cette réaction n’est pas sans effets sur notre cerveau, qui subit un contrôle chimique.
Selon plusieurs scientifiques, la vanilline pourrait être en lien avec plusieurs troubles neurologiques comme les migraines ou les troubles endocriniens. Encore plus grave, l’élément chimique pourrait être en cause pour le développement de graves maladies comme le parkinson, l’Alzheimer ou la maladie de Huntington. Malheureusement, ces maladies sont dégénératives et sont toutes reliées à la perte de contrôle de notre cerveau.
2. Huile de palme
Si vous avez déjà fait un tour aux États-Unis, vous avez consommé assurément de l’huile de palme dans un de vos repas, car c’est la deuxième huile alimentaire la plus utilisée au monde, malgré qu’elle est considérée comme très nocive pour la santé. En fait, cette huile fait augmenter considérablement le taux de cholestérol, ce qui peut provoquer des maladies cardiaques qui ne sont pas à négliger. Les études le prouvent: l’huile de palme est nocive pour notre alimentation lorsqu’elle n’est pas naturelle. Évidemment, vous comprendrez que ce qu’on trouve en épicerie est transformé et fait partie des produits à éviter.
En Indonésie, il y a une corrélation positive entre la production d’huile de palme et la disparition des orangs-outans. En fait, près de 80% de l’habitation de ces animaux sauvages a été détruite dans le but de produire de l’huile de palme. Ces statistiques n’arrêtent pas le pays, car ils ne laissent présager aucun ralentissement dans leur production.
En Malaisie c’est le même combat. La production met en danger la vie de plusieurs animaux comme le plus petit éléphant sur terre (l’éléphant pygmée), le léopard tacheté, le tapir à long nez et de nombreux oiseaux rares. Heureusement, remarquant les effets négatifs sur la nature et la faune, plusieurs personnes se sont manifestées et ont forcé les entreprises à modifier leur technique.
1. Lécithine de soja
Souvent utilisée pour empêcher l’eau et les gras de se séparer dans les ingrédients ou pour prolonger la vie de nos aliments, la lécithine de soja est encore une fois un produit génétiquement modifié qui n’a aucun résultat positif sur notre santé. On la retrouve dans les margarines, la crème glacée, le beurre d’arachide et même les produits de préparation pour nourrissons.
L’augmentation des allergies et des problèmes gastriques et la diminution de la fertilité seraient entre autre reliées à la consommation d’aliments comme la lécithine de soja. En plus d’avoir des effets nocifs sur la santé, les produits génétiquement modifiés sont nuisibles pour l’environnement. D’ailleurs, ils sont un agent important dans la pollution de nos sols.
Vous pouvez faire votre Nutella maison, voici 2 recettes vraiment excellentes.
Sources :
- Santé plus Mag
- Rouge Framboise
