C’est connu, la malbouffe est mauvaise pour votre santé. Mais au-delà de vous faire engraisser ou de gâcher votre santé à long terme, selon des chercheurs du Diabetes Centre en Allemagne, une seule bouchée d’un cheeseburger ou d’un quelconque autre plat rempli de graisses insaturées peut entraîner des modifications métaboliques liées à une cirrhose non alcoolique du foie.
Une augmentation instantanée du gras autour de votre foie
Une étude a été faite sur 14 volontaires âgés de 20 à 40 ans qui ont été séparés en 2 groupes. L’un d’eux devait boire un verre d’huile de palme aromatisée à la vanille avec l’équivalent en graisses saturées contenues dans une part de pizza ou d’un cheeseburger de 110g accompagné d’une portion de frites. L’autre groupe devait simplement boire un verre d’eau.
Le danger de manger trop de mauvais gras
Les chercheurs ont aperçu une hausse quasi instantanée de l’accumulation de gras autour du foie et du niveau d’insuline chez les individus ayant bu le verre d’huile de palme. La quantité de triglycérides, des graisses dangereuses pour le coeur, a aussi augmenté de 35%. L’étude démontre donc qu’un repas riche en gras insaturé mangé qu’occasionnellement n’influencera pas à long terme le dérangement métabolique d’un individu, mais l’excès et l’exposition répétée à ce genre de nutriments peut mener à une résistance à l’insuline et à une cirrhose non alcoolique du foie.
Il est évidement recommandé d’éviter de manger des aliments trop gars comme les frites, les chips et autre malbouffe et de favoriser une alimentation saine, mais tricher quelques fois ne devrait pas vous faire trop de mal.
