Pourquoi mettre simplement du bacon, de l’ananas et de la sauce barbecue sur le dessus de votre boulette hamburger lorsque vous pouvez rouler toutes ces saveurs dans un incroyable paquet emballé de bacon? (Après tout, vous savez ce qu’ils disent: « Les bonnes choses viennent dans des paquets emballés au bacon ».)
Ne détestez-vous pas lorsque vous mangez un hamburger et que les garnitures glissent sur vos genoux? Ce problème est désormais résolu puisque vous enveloppez tout ensemble, ce qui permet également aux saveurs douces et humides d’imprégner la viande. Une fois que vous avez goûté ce hamburger inspiré d’Hawaï, vous ne mangerez plus jamais un hamburger simple.
Et devinez quoi? Vous n’avez même pas besoin d’allumer le gril. Puisque vous mélangez la sauce barbecue avec le bœuf, ce hamburger a tendance à s’effondrer si vous le faites cuire sur un grill, ce qui n’est pas souhaitable. C’est pourquoi vous devez faire cuire vos hamburgers au four et les résultats sont délicieux.
Pourquoi ne pas agrémenter un peu plus votre hamburger en le garnissant avec une tranche de fromage – car vous savez que si le bacon, l’ananas et le fromage font une si bonne équipe sur la pizza, ils seront incroyables sur un hamburger. Vous pouvez également utiliser cette technique d’emballage au bacon pour habiller les poitrines de poulet ou y aller vraiment exotique et remplacer la sauce barbecue par une sauce teriyaki.
Ingrédients
- 2 livres de boeuf haché maigre
- ½ tasse de sauce barbecue
- Sel et poivre, au goût
- 4 tranches d’ananas en conserve
- 8 tranches de bacon
- Pains à hamburger
- Garnitures d’hamburger (facultatif)
Instructions
Préchauffez le four à 400°F/200°C.
Recouvrez une grande plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé et mettez-la de côté.
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché et la sauce barbecue. Formez le mélange de boeuf en 4 boulettes. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Placez deux bandes de bacon pour faire quatre X sur la plaque à pâtisserie. Placez un hamburger sur le centre de chaque X, et une tranche d’ananas sur chacun d’entre eux. Enroulez les boulettes de manière croisée en repliant les extrémités des bandes de bacon. Utilisez un cure-dents au centre pour aider à fixer le bacon. Répétez avec les hamburgers restants.
Faites cuire les hamburgers jusqu’à ce que les boulettes de boeuf et le bacon soient cuits à votre goût. Pour un bacon extra croustillant, placez les boulettes à « broil » pendant 3 à 5 minutes après la cuisson des hamburgers.
Source: tiphero.com
