Il n’y a certainement rien de mieux qu’un bon pain chaud qui vient de sortir du four pour venir tenter notre bout de nez et notre estomac. Par contre, même si on adore en manger pour tous les repas du jour, il y en a qui sont plus dommageables que d’autres au niveau de la santé. Voici les 9 pains qui seraient les plus engraissants sur le marché.
1. Le pain blanc de mie
Alors que le pain est, à la base, composé d’eau, de farine, de levure et de sel, le pain de mie, quant à lui, contient aussi du beurre, du lait et du sucre. C’est malheureusement votre pain préféré pour vos rôties et vos grilled cheese…
Il est préférable de choisir un pain brun.
2. Le pain au lait
Bien que le lait est un aliment pas trop dommageable, les sucres cachés dans ce pain le sont un peu plus. Ce pain renferme donc 10g de lipides et 10g de sucres rapides par 100g.
Si vous consommez ce type de pain de temps à autre, veillez au moins à ne rien ajouter dessus, que ce soit du beurre ou de la confiture.
3. Le pain brioché ou viennois
Ces pains sont moelleux à souhait à cause du beurre et du lait. Ils peuvent donc contenir jusqu’à 10% de lipides, alors qu’une baguette normale n’en contient de 1 ou 2%. Ils sont aussi très sucrés e contiennent environ 350 calories par 100g, ce qui fait d’eux les pains les plus caloriques sur le marché.
4. Le pain hamburger
Le pain pour les hamburgers traditionnels ressemble beaucoup au pain pour vos rôties en termes de calorie, sauf qu’il contient encore un peu plus de gras et de sucre que ce dernier, soit environ 5-6g de chaque pour 100g. Si vous voulez manger des hamburgers, optez au moins pour un pain aux grains entiers ou des pains plats à grains entiers.
5. Le pain au maïs
Le maïs est très riche en calories généralement. Fait à base de farine de maïs, il contient entre 330 et 350 calories par 100g, alors qu’un pain complet ou blanc classique n’en contient que 250 à 280.
Ce type de pain est toutefois intéressant pour les personnes intolérantes au gluten, mais il ne doit pas être consommé trop régulièrement.
6. Le pain aux figues, aux raisins ou aux fruits secs
Ajouter des fruits ou des fruits secs à un pain augmente la quantité de sucres. Il peut donc contenir jusqu’à 25g de sucre pour 100g, contre 10g, par exemple, pour le pain au lait. Leur avantage, par contre, est qu’ils contiennent de la farine moins raffinée. Il est conseillé de les conserver pour des occasions plus spéciales, comme pour accompagner votre foie gras à Noël ou pour les gens qui bougent beaucoup.
7. Le pain ciabatta
Ce pain italien contient de l’huile d’olive, qui lui procure sa texture moelleuse et son goût légèrement parfumé. Toutefois, il contient plus de 320 calories par 100g!
8. Le pain baguette
Il n’est pas un bon choix si vous voulez vous sentir rassasié puisqu’il contient de la farine blanche raffinée. De plus, plus un pain est fait de farine complète, plus il vous apporte de vitamines et de minéraux intéressants pour votre santé, donc le pain baguette n’est pas le meilleur choix, bien qu’il ne soit pas plus calorique que les autres types de pains.C’est un incontournable pour les grandes soirées, mais il vaut mieux en consommer qu’à l’occasion.
9. Les biscottes
Ceux-ci sont fabriqués à partir de pain de mie recuit, donc contiennent aussi du lait et du sucre, mais aussi des graisses végétales. Des biscottes classiques contiennent plus de 400 calories par 100g et sont encore plus riches en sucre et en matières grasses que du pain.Il vaudrait mieux opter pour des biscottes aux céréales complètes ou riches en fibres et allégées en sel, mais l’idéal serait de les changer contre des tranches de pain complet pour votre déjeuner.
Source: Medisite
