25Bien que nous aimons la restauration rapide, ce n’est pas quelque chose dont la plupart d’entre nous sont fiers et avec raison. Ce type de nourriture possède souvent beaucoup de gras et de sel. Il y a toutefois des preuves que nous changeons graduellement nos habitudes alimentaires et que nous réduisons notre consommation de malbouffe. Certes, la restauration rapide est souvent l’option la plus facile et pratique lorsque nous avons une semaine de travail chargée. Voici toutefois quelques aliments que vous devriez éviter de commander dans des restaurants de malbouffe.
1. Méfiez-vous des salades
Si vous essayez de manger sainement, vous pourriez décider d’éviter les hamburgers et les sandwichs au poulet pour manger une délicieuse salade. Après tout, quoi de plus sain que des légumes? Vous devriez toutefois tenir compte d’un certain nombre de détails. «Lorsque vous commandez des salades, mettez toujours la vinaigrette è part et ajoutez-en seulement une quantité limitée», explique Laura Arndt, NSCA-CSCS. Arndt est le PDG de Matriarc, une entreprise spécialisée dans la grossesse et la santé post-partum. Elle a un diplôme en sciences de l’exercice et est une entraîneuse personnelle certifiée. Elle note que les restaurants surchargent souvent leurs salades pour une raison évidente: c’est bon. Prenez, par exemple, la salade de poulet grillé du sud-ouest de McDonald’s. Avec 350 calories et 9 grammes de sucre, c’est loin d’être le pire produit du menu de la chaîne. Ajouté dans un paquet de la vinaigrette crémeuse du sud-ouest de Newman, cependant, et vous obtenez 120 autres calories, 3 grammes de sucre et 8 grammes de graisse. Vous pouvez toutefois réduire la quantité de vinaigrette que vous utilisez.
2. Les boissons au café aromatisées sont généralement bourrées de sucre
«Les cafés aromatisés, les smoothies et les boissons vendues dans les restaurants de restauration rapide ont tendance à être très riches en sucre et pauvres en nutriments», explique Arndt. «Commandez vos boissons nature, avec du lait écrémé ou faible en gras, et ajoutez votre propre arôme.»
3. Ne soyez pas accro aux boissons mélangées
«Évitez les milkshakes, les Frappuccinos et les McFlurries», affirme Janis Isaman, coach en nutrition et propriétaire de My Body Couture, un studio de conditionnement physique privé de Calgary. Par exemple, une portion de Venti de Mocha Frappuccino au caramel salé de Starbucks contient 570 calories, 470 milligrammes de sodium et 92 grammes de sucre. Isaman poursuit en disant: «Les aliments riches en calories sont … sur ma liste de choses à éviter, mais les hamburgers hautement caloriques comprennent au moins quelques nutriments utiles, alors que je ne vois tout simplement pas la valeur nutritionnelle de ces boissons, qui peuvent avoir plus de 750 calories.» Vous pouvez éviter beaucoup de calories en choisissant du lait écrémé et en sautant la crème fouettée, mais comme le souligne Isaman, il ne reste que des calories vides.
4. Vous devriez éviter certains plats d’accompagnement
Cet avertissement s’applique vraiment à tous les à-côtés, mais la salade de chou de la restauration rapide est particulièrement néfaste, selon la diététiste et nutritionniste Susan Stalte. Stalte note que même si la salade de chou peut sembler saine, elle est souvent pleine de calories inutiles.
5. Ne pensez pas que les sandwichs avec viandes froides sont une alternative plus sûre aux hamburgers
Vous pensez que les sandwichs avec viandes froides sont plus santé que les hamburgers? Détrompez-vous. Les viandes froides ne sont pas nécessairement plus saines, car elles sont hautement transformées. L’Institut américain de recherche sur le cancer prévient que les viandes transformées peuvent augmenter le risque de certains cancers. La plupart de ces viandes ont également des niveaux élevés de sodium, ce qui peut provoquer une pression artérielle élevée. «À moins que vous n’optiez pour la poitrine de poulet, vous mangez de la viande hautement transformée remplie de nitrites et d’une tonne de sodium», explique Hope Pedraza, entraîneur personnel certifié (ACSM), nutritionniste (NAFC) et fondateur et créateur d’inBalance, un studio de fitness et de bien-être situé à San Antonio, au Texas.
6. Ne faites pas toujours confiance à vos yeux
Sofia de Campos Pereira, PhD, est un coach de santé à Best Health Best Life. Elle a une règle simple pour manger dans des restaurants: «Commandez des aliments qui ressemblent à ce que vous trouveriez dans la nature. C’est-à-dire, recherchez quels aliments sont les moins transformés avant d’être cuits et servis», dit de Campos Pereira. «Il est important d’être conscient que parfois ce que nous pensons manger n’est pas du tout ce que nous mangeons», explique-t-elle, «Certains fromages sont presque faits à 50% de fécule de pomme de terre».
7. Faites attention aux condiments
«Commandez des sandwichs nature pour éviter les condiments riches en calories», dit Arndt. «Cela vaut aussi pour les pépites de poulet.» Les condiments peuvent sembler un ajout inoffensif, mais juste une cuillerée peut augmenter considérablement la quantité de sucre et de sel dans votre repas. Un paquet de ketchup McDonald ajoute 10 calories, 90 milligrammes de sodium et 2 grammes de sucre à votre repas, et vous savez que vous n’utilisez jamais un seul paquet. Certains restaurants offrent des tranches de citron. Un jet de citron peut améliorer les saveurs de votre repas sans ajouter de calories. Si ce n’est pas une option, recherchez des condiments simples à faible teneur en sucre et limitez la quantité que vous utilisez.
8. Évitez les plateaux de petit-déjeuner
«La plupart des grandes chaînes de restauration rapide offrent une sorte de plat pour le petit-déjeuner qui comprend des œufs, des saucisses, des biscuits et peut-être de la sauce ou des pommes de terre rissolées», explique M. Pedraza. «Cela ne semble pas trop mal [à première vue], mais si nous regardons cela de plus près, tout ce qui se trouve dans l’assiette a été cuit avec une tonne de beurre.»
Source:
Healthyway
