Certaines personnes détestent cuisiner et voient cette activité comme une corvée. Il est donc intéressant, pour ces gens, de savoir que certaines astuces existent en cuisine. Celles-ci peuvent grandement simplifier leurs tâches culinaires, que ce soit le nettoyage de la cuisine, la préparation des aliments ou encore l’entretien des ustensiles. Voici 12 astuces de cuisine à connaître.
Enlever les graines des légumes en peu de temps
Pour enlever rapidement les graines de vos légumes, prenez une cuillère à melon. Son bord arrondi est très pratique.
Retirer l’excès de graisse des aliments cuits
Si un plat que vous avez cuit est trop gras, prenez des glaçons et un essuie-tout. Enveloppez la glace dans l’essuie-tout et déposez-la sur la nourriture. La glace attirera l’excès de graisse qui se fixera sur l’essuie-tout.
Maîtrisez la pellicule alimentaire
Pour ne pas déchirer votre rouleau de pellicule alimentaire, mettez-le au réfrigérateur, comme le font les cuisiniers professionnels. Lorsque le rouleau est froid, le film ne se déchire plus.
Pelez vos oranges sans difficulté
Si vous avez de la difficulté à peler vos oranges ou vos citrons, mettez vos fruits au micro-ondes pendant 20 secondes.
Écaler les œufs sans problème
Mettez du bicarbonate de soude ou du vinaigre dans un récipient avec de l’eau lorsque vos oeufs sont cuits. Vous n’aurez plus de misère à les écaler.
Enlever davantage de jus de vos agrumes
Pour retirer plus de jus de votre citron, déposez-le au réfrigérateur. Mettez-le ensuite au micro-ondes durant 15 à 20 secondes.
Râper le fromage comme un pro
Déposez votre fromage au congélateur pendant 30 minutes si vous prévoyez le râper.
Couper les oignons sans verser une larme
Optez encore une fois pour le congélateur. Déposez vos oignons pendant 30 minutes avant de les couper. Ne faites pas cette astuce, cependant, si vous ne comptez pas cuire vos oignons.
Empêcher l’eau de déborder
Pour empêcher l’eau de déborder lorsque vous faites des pâtes, déposez une cuillère en bois sur votre casserole tout simplement.
Fabriquer ses moules pour cupcakes ou muffins
Si vous n’avez plus de moules en papier pour vos muffins, prenez du papier sulfurisé. Découpez des carrés et déposez-les dans le moule avant de mettre votre pâte à cuire.
Réchauffer des plats efficacement
Si vous chauffez une pâte à pizza ou un plat en sauce au micro-ondes, déposez un bol d’eau à côté. L’humidité préservera le croquant des pâtes.
Faire un œuf parfait
Cassez les œufs dans votre poêle et au lieu d’ajouter de l’huile, ajoutez de l’eau, puis mettez un couvercle sur votre poêle! Votre œuf cuira par convection grâce à la vapeur d’eau et vos oeufs seront moins baveux.
Source:
CaféDéclic
