Ce pain à base de chou-fleur et de curcuma, à faible teneur en glucides, est parfait pour un sandwich sain et saisissant. Vous pouvez le remplir avec vos garnitures préférées et l’amener dans vos lunchs!
Naturellement sans gluten et plein d’ingrédients riches en fibres, ce pain plat Paleo est un repas sain et facile à faire. Le chou-fleur riche en vitamines C, associé aux propriétés incroyables anti-inflammatoires et immunitaires du curcuma, le transforme en un «superaliment» réel. Le curcuma donne également à ce pain plat une jolie teinte orange. Avec seulement quatre ingrédients, cette recette se fait en quelques minutes et répond à toutes vos envies de sandwich.
La farine d’amandes constitue une excellente source de vitamine E, de protéines et de fibres alimentaires afin de maintenir votre système digestif en bonne forme.
Ce pain plat de chou-fleur procure un déjeuner à base de légumes frais et à faible teneur en glucides, avec un soupçon de purée d’avocat et de tomates tranchées. Vous pouvez également l’apprécier avec du beurre d’amandes maison pour un petit-déjeuner simple et doux. L’avantage, c’est qu’une fois cuit, vous pouvez le trancher et le conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pain plat au chou-fleur et au curcuma
Ce petit pain plat à faible teneur en glucides et végétarien est chargé de curcuma et est parfait pour un sandwich sain à emporter.
Ingrédients
- 2 tasses de chou-fleur cru
- 4 œufs
- 1 tasse de farine d’amandes
- 3 cuillères à café de poudre de curcuma
- ½ cuillère à café de sel marin ou sel rose de l’Himalaya
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F. Mettez du papier parchemin dans le fond de votre plaque à pâtisserie.
- Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère.
- Transférez le mélange dans la plaque à pâtisserie et appuyez uniformément pour créer un rectangle. Assurez-vous que la couche est d’environ ½ centimètre d’épaisseur.
- Faites cuire au four à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement et enlevez doucement le papier parchemin du pain plat.
- Coupez le pain plat en 8 morceaux.
Source: Paleo Hacks
