Lorsque vous ne terminez pas votre repas, vous ne le jetez pas à la poubelle. Vous le mettez dans un contenant de type Tupperware pour avoir un reste le lendemain, ce qui est tout en votre honneur. En effet, quoi de pire que le gaspillage de nourriture? Certes, certains aliments ne devraient jamais être réchauffés. De fait, voici 10 aliments qui, lorsque réchauffés, peuvent créer une indigestion ou être toxiques.
1. Pomme de terre
Lorsque vous réchauffez les pommes de terre, elles perdent leurs qualités gustatives. Certes, si vous les laissez à température ambiante et décidez de les réchauffer plus tard, elles peuvent devenir difficiles à digérer et même devenir toxiques. Évitez de les réchauffer en les mangeant, par exemple, en salade froide.
2. Riz
Dès que vous faites cuire votre riz, mangez-le. D’après une étude, si on laisse notre riz à température ambiante durant quelques heures, des spores bactériennes risquent de s’y développer. Il n’est donc pas bon pour la consommation, et ce, même si vous le réchauffez.
3. Oeufs
Réchauffer des oeufs n’est jamais une bonne idée. De fait, si vous réchauffez cet aliment, vous pourrez remarquer, une mauvaise odeur ainsi qu’un changement de texture et de couleur. Pourquoi? Parce que les oeufs déjà cuits changent de composition lorsqu’ils sont réchauffés. Ils deviennent donc durs à digérer et peuvent créer des problèmes d’estomac.
4. Poulet
Quand vous chauffez le poulet à haute température, la composition de ses protéines se transforme, ce qui le rend difficile à digérer. Si vous l’avez déjà fait cuire, mangez le froid ou réchauffez-le à feu très doux.
5. Navet
Si vous le réchauffez, vous vous exposez à une intoxication alimentaire ! C’est triste, mais une fois cuit, ce légume riche en eau, léger et apprécié pour la facilité avec laquelle on peut le digérer peut vite devenir toxique s’il est mal utilisé.
6. Champignons
Évitez de réchauffer vos champignons sinon vous risquez d’altérer leur goût en plus de souffrir de ballonnements, de gaz et de douleurs à l’estomac.
7. Céleri
Lorsque vous réchauffez le céleri, ses nitrates se transforment en nitrites, soit une substance cancérigène. Vous devriez donc éviter à tout prix de réchauffer cet aliment.
8. Épinards
Quand vous réchauffez vos épinards, les nitrates de cet aliment se transforment en nitrites. Vaut mieux donc manger cet aliment lorsque vous le cuisinez ou le manger cru en salade.
9. Betterave
La betterave fait partie de la même catégorie que le céleri et les épinards. Lorsqu’elle est réchauffée, ses nitrates se changent en nitrites. Évitez d’absorber des substances toxiques en consommant cet aliment de la bonne manière.
10. Laitue
La laitue, lorsque réchauffée, peut vous causer une intoxication alimentaire à cause de ses nitrates. Il est donc préférable de la manger crue ou de ne pas la réchauffer si vous la consommez en jardinière.
Source:
Astuces de Grand-Mère
